前略
もちろん可能ですが、空港から中心部までタクシーで30分以上かかるので　到着時間と交通状態によってレストランにはいれるかどうかが問題です。3時に食事を始めるのはマドリードでは普通ですが、遅くても3時半までに入ることができればいいと思います。

コシードの有名な私のお勧めレストラン

中心部
*ラルディ(Lhardy)　優雅なベル・エポックの雰囲気のある文化人や政治家に愛されたマドリードで一番古いレストラン。
https://lhardy.com/cocido-en-lhardy/
*ラ　ボラ　(La Bola)　19世紀後半から続く典型的な居酒屋。クレジットカードは使えなかった。
https://www.labola.es/wp-content/uploads/labola-jp.pdf

マドリードの中心部をもう訪問された方にはサラマンカ地区のマドリードの人達に人気なレストランを紹介します。
*カサ　カロラ　(Casa Carola)　コシード専門のタベルナ。ミジャデオロと呼ばれる高級ブティックの並ぶ道に近い。フアンマルチ財団Fundación Juan Marchの芸術展示会場(無料)にも近い。
http://www.casacarola.com/?lang=en
*ラ　ダニエラ　(La Daniela) 　タイルで装飾された居酒屋。レティロ公園に歩いて10分。中心部にも2軒、リアルマドリードのサッカー場サンチアゴベルナベウのそばにも1軒ある。
http://www.tabernadeladaniela.com/en/

全部人気のあるレストランなので予約した方が良いでしょう。

予約せず気楽に中心部を訪問したい方にはムセオデハモン(Museo del Jamón) をお勧めします。旅行者とマドリードの人達が混ざったラフな雰囲気でハモンイベリコ(ハモンセラーノと間違えないでください)やカジョマドリレ二ョ(牛の胃の皮煮)を試してはいかがですか。運が良ければ定食でコシードが食べることができるかもしれません。
http://www.museodeljamon.com/

前略
イベリア・エクスプレスはヨーロッパの都市へ格安フライトを提供するイベリア航空の子会社ですので安心して使えます。あなたの質問は下記のサイトで確認してください。
http://www.aena.es/en/madrid-barajas-airport/iberia-express.html

マドリードは地下鉄で空港まで行けますが始発は6時ですのでタクシーを使うことをお勧めします。中心部からターミナル４まで30ユーロ、早朝なので３０分以内で着くと思います。もっと安くいきたい場合はエアポート・エクスプレスというバスが５ユーロで24時間運行しています。
http://www.emtmadrid.es/Bloques-EMT/Aeropuerto.aspx?lang=ja-JP

でわ良い旅行ができるよう祈っています。

前略
マドリードの有名な待ち合わせ場所はプエルタ・デル・ソルの熊とマドロニョ（Oso y Madroño）の像の前です。この広場にはカルロス3世（Carlos III）の騎馬像やマリブランカ（Mariblanca）像がありますのでこの三つの像の中で選べばよいと思います。
でわ良いご旅行が出来ますように祈っております。

前略
ソフィア王妃芸術センターの入場無料の日と時間
月曜日、水曜日から土曜日　19:00 - 21:00
日曜日　　　　　　　　　　13:30 - 19:00　
12月6日　　　　　　　　　10:30 - 21:00
12月9日　休館
閉館時間の30分前にチケット売り場は閉まり、15分前に展示場からでなければなりませんので注意してください。

マドリードの治安はかなり安全ですがアトーチャ駅周辺を含めて中心部はルーマニア人のスリが多いのでぼんやりと歩かずにバックをしっかり持って行動すれば大丈夫だと思います。特に週末はカサパタスまではバ－ルでにぎわうアトーチャ通りを散歩しながら行かれた良いと思います。それから12月6日と9日は祝日でこの連休を利用してスペイン各地からクリスマスの買物をするため多くの観光客があつまります。クリスマスの雰囲気を楽しみたければこの時期に、多くの観光客を避けたければ連休を避けて計画するようお勧めします。なお11月末からマジョ－ル広場でクリスマスの装飾品を売る市場が夜10時(週末は11時まで)開かれます。
ではよいご旅行ができるよう祈っています。
アディオス。
　

ほとんどのタクシーはVISAとマスターカード使えます。念のためにタクシーに乗る前に確認したら良いと思います。

前略
マドリードのサラマンカ地区に３０年以上住んでいる日本女性です。サラマンカ地区はブランド直営店舗の多い地区でルイヴィトンなど家から歩いて行けます。以前ジェトロなどで働いていましたが、現在時々ある翻訳の仕事をするだけで、時間が余っています。ロコに入会したばかりでどの様にサービスをするのかまだよくわからない状態ですが、この仕事は親類や友人の依頼でやっていあたので問題なくできると思います。
ではよろしくお願いいたします。

前略
http://empresite.eleconomista.es/Actividad/FABRICA-AZULEJOS/provincia/CASTELLON/
このサイトでカステジョン県のタイル工場　167件サーチされています。
以前マドリードのジェトロに勤務した経験があります。こういった質問はよく受けました。メールで工場リストを依頼されてはどうでしょうか。info-jetromadrid@jetro.go.jp

前略
初めてのスペイン旅行とのこと、マドリード･シティー･ツアーの購入をお勧めします。https://www.esmadrid.com/ja/kanko-basu-madrid-city-tour
午後1時から6時まで乗る場合は日が強いのでバスの2階は避けた方がいいです。

食事はコシードやカジョスなどマドリードの有名な料理が食べられる私のお勧めレストランを紹介します。
*ラルディ(Lhardy)　優雅なベル・エポックの雰囲気のある文化人や政治家に愛されたマドリードで一番古いレストラン。プエルタ・デル・ソルのそば。
https://lhardy.com/
*ラ　ボラ　(La Bola)　19世紀後半から続く典型的な居酒屋。王宮のそば。クレジットカードは使えなかった。
https://www.labola.es/wp-content/uploads/labola-jp.pdf
*ラ　ダニエラ　(La Daniela) 　タイルで装飾された居酒屋。レティロ公園に歩いて10分。中心部にも2軒、リアルマドリードのサッカー場サンチアゴベルナベウのそばにも1軒ある。
http://www.tabernadeladaniela.com/en/

なお中心部の観光しながらタぺア－ルする(アペリティフを食べながら居酒屋まわりすること)サービスをしています。その他１日観光プラン作成や美術館案内、半日一日観光ガイドもできます。興味があればご連絡してください。

ではよい旅ができるよう祈ってます。

前略
私は３０年以上マドリードに住んでいる日本女性です。スペイン人の主人はお母様より少し年上ですのでゆっくりと休みながら観光するシルバー世代の方達をご案内をするのは慣れています。ロコに入会したのは1-2ヵ月前ですが、２００７年にマドリード州政府で催しされた観光情報エージェント講座(３００時間)を受けガイド経験は豊富です。

·第一日、マドリード空港からホテル、タクシー移動をお勧めします。マドリード空港から中心部まで単一料金30ユ－ルです。夕食したければ同伴いたしホテルの部屋までお送りいたします。
·第二日、季節によって違いますがトレドはマドリードより暑いので午前中に観光した方が良いと思います。直通列車で移動一人料金20.60, ３３分。http://www.renfe.com/EN/viajeros/index.html
夕方からマドリードの中心部を観光しながら散歩やショッピング。夕食もよければ同伴しホテルの部屋までお送りたします。
·第三日、マドリードの中心部を観光しながら散歩やショッピング。タクシーで空港移動。お母様がチェックインするまで同伴いたします。

·中心部観光とはプエルタデルソル、マヨール広場、王宮周辺散歩、あるいはレティロ公園からシベ－レス広場散歩。

·私のお勧め観光ショット。時間があればぜひ見ていただきたい場所です。
ゴヤのパンテオン、ゴヤによりドームが装飾されている。https://www.esmadrid.com/ja/kankoujouhou/ermita-de-san-antonio-de-la-florida
プラド美術館、ベラスケス、エル・グレコ、ゴヤなどを鑑賞。www.esmadrid.com/ja/kankoujouhou/museo-del-prado
ソフィア王妃芸術センター、ピカソのゲルニカを鑑賞。www.esmadrid.com/ja/kankoujouhou/museo-reina-sofia-mncars

なお残念ながらバルセロナには現在知人はいません。

ではお母様に素晴らしいプレゼントができるよう祈っています。