こんにちは。

ビジネスとしてやりたいホントのとこは何になりますか？
日本でモリンガを売りたい？のであれば、既にカンボジアで精算～日本へ輸入して販売している会社を紹介して協業するなりジョイントするなりのやり方が近道かと思われます。

農家との契約も管理も最初は全力投球でないと片手間では確実にダメになると思います。
特にカンボジア。。。その険しい道のりを乗り越え、かつ誰に紹介しても問題ない人間性である日本人の社長との繋がりをご紹介する事が可能ですし、それでもやはり大量生産したいので専用で畑を持ちたいとの事であれば、知り合いのつてを紹介する事が可能と思われます。

いずれの道だとしても色々と提案する事はできると思いますので、ご参考までに。

今なら米国金利が上がってきたため、それに伴い国内の米ドルキャッシュの不足になりつつあり、
きちんとしたカンボジアの銀行でも9%定期とかがでてきましたよ👍
また、ネットバンクの話に関しては、日本など周回遅れと思う程の便利さを提供しているので安心して良いと思います。

住環境に関しては、家族でお住まいを考えていますか？

4LDKとかになると購入してしまった方が安くはなります。
首都圏内における賃貸家賃としては2千ドル辺りかな。。。ただし、

1ルーム～2LDK辺りならば、千ドル以下でいくらでもあります。
仮に1LDK$300を3部屋借りたとしても千ドルには届きません。（2LDK×2部屋で$1200～$1800辺りかな）
狙い目は築10年以上のマンションの空き部屋か、新築物件の部屋を横並びで借りるとかの選択肢になりますかね。
これから新築物件が山ほどでてくるので、タイミング次第ではたくさん選べると思います。

戸建ての物件ならば賃貸でも5LDKや8LDKでもあります。（場所次第ですが家賃500ドル～2千ドル辺り／購入するなら5万ドル～30万ドル）

ま、この辺りの情報は、本職の方々からの回答がその内に書き込まれるかと思いますのでそちらの情報にて♪
（信頼できる不動産屋をおススメする事もできますが、とりあえず今ここでは伏せておきますw）

永住権は、50歳だったか55歳からリタイアメントビザがありますが、皆さん（若手も含めて）年更新で取得されてる方も多いです。
（手続きすれば年金もカンボジアで簡単に引き出せるので問題ないかと）

あれ？
同じ方でしょうかね？

銀行は中国系を含めて多々あります。選択を間違えなければ問題ないと捉えています。

停電はこの何年かで（エリア次第ですが）かなりなくなりました。
各マンションもジェネレーターを持っているのでエレベーターに閉じ込めれらることもないです。
（が、電流が安定していない物件とかはあるので、日本の大事な家電（PCとか）があるならUPSは欲しいです）

医療体制は、日系の病院があります。
が、難しい処置になると隣国含めて海外へでないとダメなケースがあります。

物価（エンゲル係数）は、日本食ばかりを選ぶならば日本にいるのと大差ないですが、
自炊も含め、ローカル食事で問題ないならば、1日$10も要らないかもですね。

ダイジョブですよ。
現地の薬局で虫よけスプレー等が販売されています。
物にもよりますが数ドル以下ですので。

デメリットと言うのであれば、バス代より圧倒的に高くなるだけです。
（バス代がとにかく安い）

ただし、
現地の観光において移動手段はどのように検討されていますか？
観光地の移動手段は比較的高くつくと思います。（トゥクもタクシーも）

フライトで行くならば、現地でガイドとタクシー手配をする事になるかと思いますが、
プノンペンからタクシーで行くならば、チャーターで往復してしまう手もあります。
日本語をしゃべれるガイドを兼務できるヤツもいるので一石二鳥と捉える事も可能です。

移動時間はおよそ6時間程度だったかな？バスだと8時間コースです。
飛行機は待ち時間をあわせて2時間程度。
他、雨季であれば船上バス（高速船）と言うものもあります。
ちょっと記憶があいまいですが5～6時間程度だったかと。
（こちらは出発してから昼時をまたぐので、軽食類やドリンクを事前に購入しておくのがおススメ♪）