こんにちは!
ルンピニ地区は、治安は良い方だと思います。ただ最終的には、住まいのセキュリティが一番重要なので、良く見極められた方が良いかと思います。
タイでは、警備員は誰でも簡単に職につけますので、警備員が泥棒、強盗になる事が多々あります。既に住んでいる方に状況を聴くのも良いかと思います。

英語が多少話せれば大丈夫です。空港内のタクシーは、順番待ちで大勢待ってます。到着される時間帯は、到着便が多く最短で30分くらい待ちます。料金は、メーター+空港内乗り入れ料金で50バーツ加算されますのでGrabとあまり変らないと思います。高速道路代を含めて500バーツ以内（1800 円くらい）で行けると思います。
余計な話ですが、ホテルの変更が可能なら変更した方がベターです。このホテルは、1泊1室2名で通常期なら2000 円前後の格安ホテルです。施設は汚く、古い、WiFiは有料（室料が高い部屋は無料）、デポジット1000バーツ、ただ部屋数が多いだけで、周りには、エアポートリンクのラムカムヘン駅以外には何も無いところです。
日本のサイトからも予約が簡単に出来ますので、楽しいご旅行にされますよう変更を強くお勧めします。1泊1室2名、で5-6000 円くらいでもっとましなホテルが沢山あります。ホテルの口コミを是非ご覧下さい。

渋滞を避けるにはモタサイ(バイタク)が一番早く目的地に到着します。
但し、車の間をすり抜けて走るので事故を起こす事もしばしばあり、リスクも高いです。事故を起こして怪我をされても補償は、まず無いと考えた方が良いでしょう。 又、週末の最も需要の多い時間帯であることと、外国人観光客なので運賃がどのくらいになるのかは、分かりません。予約は、まず不可能と考えられた方が良いでしょう。早く目的地に到着するにはモタサイが一番ですがリスクが大きい事をお知りおき下さい。 スケジュールの変更がベターかと思います。

4月から5月は、年間を通じ最も暑い時期で暑季と呼ばれ、最高気温は40度を超え、最低気温も30度位になります。この為、学校は3月下旬から5月中旬頃迄夏休みになります。
お問い合わせの雨については、夜間に1時間程度、雷を伴い激しく降る事もありますが毎日ではありません。
ショッピングセンターで買い物をしたり、レストランで夕食を摂ってるうちにあがりますので傘を持たない人が多いです。日本は、この時期は旅行には最も良い時期ですが、タイは最悪の時期になります。覚悟の上、お越しください!!

行く先にもよりますが、安心、安全、格安なのは、エアポートバスです。現在4ルート走っていて運賃は30-50バーツです。現在空港内、周囲の道路工事中なので何時に増して渋滞が激しいです。到着される時間以降は夕刻の渋滞時間なので、タクシーは避けたほうが良いでしよう。行く先が分れば詳しくお教え致します。

大勢様でご旅行なので、バン7-8人乗りなら4-5台、観光バスなら大型1台になると思います。どちらを選択するかにより価格は大きく異なります。また、交通事故等の発生も数多く事例がありますので、傷害保険等が付いた会社のご利用をおすすめします。
タイの大手の旅行会社にお問い合わせされた方が良いと思います。

このくらいの時間なら、タクシーはかなりの数が走ってます。ドムアン空港迄、一般道のみ走って30分程度200バーツ以内（私は、先週朝5時ラチヤテウイからドムアン空港迄、180バーツ位でした）。高速道路を使えば20分位で高速代70バーツが加わり250バーツ位です。運転手によっては、高速代込みで400バーツ位と言う事が多いですが、そこは、あなた自身の判断です。尚、Grabは割高で一般道のみで250- 350 バーツ高速道路利用で70バーツ加算となります。
追って、ホテル?でボーイに頼むか、ホテル前に屯しているタクシーは400バーツ位と言う事が多いです。
パヤタイ通り、ペプリ通りに出れば
この時間帯でもタクシーは数多く走ってますので、安価でドムアン空港に行こうとするなら、この方が良く乗車時にはメーターを使うように指示すればokです。

タクシーが一番楽、空港から約20キロ、高速道路料金70バーツ、空港乗り入れ料金50バーツ、タクシー代が200バーツで300~350バーツくらい、日本円で1200円程度、二人なら１人600円くらいです。
エアポートバスとBTS高架鉄道を使うともう少し安くなりますが、暑い中、重いバッグを持っての移動、乗り換えなど色々わからない状況の中ではストレスが貯まりますのでタクシーをおすすめします。