昨年両方に２回ずつ乗りBKK/NRTを往復しました。調べられた通りで、大きな違いはありませんでした。
小さな違いは(私が体験した少ない事例)
⑴搭乗手続きのスタッフはスカートが親切でした
⑵フライトアテンダントはスカートが丁寧でした。

大事なのは、
⑴食べ物は予め用意することです、機内の食事(有料)はあまりお勧めできません。
⑵搭乗手続きが終わって飛行場内でビールやソフトドリンクなど飲み物を買っておくこと
⑶飛行機内の冷えに備えてマフラーなど一枚は用意しておくこと

をお勧めします。

バンコクに6年半住んでいました。今はパタヤです。
都心で安宿は有りますが、長く滞在されるのでしたら、部屋でリラックスできるところをお勧めします。ご希望の料金と条件で都心の良いホテルはかなり調べないと出会えない様に思います。アパートで手頃なところは可能性があるでしょう。
トンブリ地区、サイマイ地区、ラプラオ地区、バンナー地区などはバスやBTSで直ぐに都心に出られますので範囲を広げて探してみることをお勧めします。
因みに私が使っていたところはクルントンブリでした。BTSの駅から3分、プール、フィットネス、駐車場、セキュリティなどしっかりしていました。1ヶ月1万バーツで格安の方でした。
一度1ヶ月3500バーツの部屋に一年いたことありますが、環境が良くなかったですね。
長く滞在するのでしたら、バスタブ付きのを探されると良いと思います。

一度、バンコクに仮住まいして、自分の足で探してみるのも手ですよ。

ウオーキングストリートは有名な歓楽街です。社会科見学には良いかも？
その入り口に「Pattaya Beer Garden」と「Tankay Seafood」が有ります。海を見ながら食事ができます。

ヒルトンの裏手にタイの古典舞踊を見ながら食事のできる「Rueanthai Restaurant」が有ります。美味しくて安いタイ料理店です。

その近所にJidaiyaと言う和食レストランが有ります。値段は日本と変わりませんがお寿司もラーメンも有り、天ぷらも出しています。

ビアバーはのぞいて見ましょう。
「Bodega Bar」は気のおけない店で、ハッピーアワーはシンハビールが50バーツです。

もっと足を伸ばしたい方は、セカンド通りからソンテウで西の終点Nakkuaまで行き、海鮮市場で具材を自分で選んでレストランで調理してもらう方法が有ります。その近くの公園でゴザを借りて家族でゴザに座って食べるのもなかなかですよ。

では、パタヤをお楽しみ下さい。

パタヤは住み心地のいい街です。バンコクより気候は穏やかですね。
今考えていますのはコトル（モンテネグロ）です。
一昨年訪問し、いっぺんで気に入ってしまいました。
城塞内の小さいスペースを借りて寿司・和食レストランやってみたいと思っています。

一番便利なのはスワナプーム空港から出ている「空港バス」です。
１２０バーツ。ジョムティエンが終点ですし、大型バスですから乗り心地も悪くないですね。エカマイ駅から乗り合いのロッテューも出ています。

お客様をお連れして先月末に行って来たばかりです。
タイにしては（というと誤解があるかもしれませんが）素晴らしい
建築物です。タイのサクラダファミリアと言われています。
建築に従事している人たちはミャンマーの出身者が多いですね。

パタヤ市内のホテルからですと、どこに泊まっていても距離は問題ないと思います。私のアパートはパタヤセントラル通りとスクンビット通りの交差する近く（パタヤの町の外れ）にありますがサンクテュアリを訪問するのに問題はありません。

私がお連れしたお客様（１１名）は海岸に近い「The Stay」というホテルに泊まりました。比較的新しく、料金はリーズナブルですよ。
サービスも悪くなかったですね。