8月上旬に10日間ほどドイツとオーストリアを旅行する予定です。

①ミュンヘン→フィッセン（当日往復）
②ミュンヘン→ローテンブルグ（片道）
③ローテンブルグ→ザルツブルグ（片道）
④ザルツブルグ→ウィーン（片道）
⑤ウィーン→ミュンヘン

という移動を予定しているのですが、

①～③はバイエルンチケットの対象になりますよね？
バイエルンチケットは座席の予約が出来ないという理解なのですが、
ハイシーズンなので席がなくなってしまうのではないかと心配しています。
バイエルンチケット以外の選択肢の方が良い、など何かあればアドバイスいただければありがたいです。
また、バイエルンチケットの購入タイミング、購入方法についてもアドバイスお願いします。

④⑤の行程についても、おすすめの移動方法があれば教えていただけますでしょうか。
よろしくお願いいたします。

3月末に初めてドイツに女ひとり旅をします。
ひとりで食事することはあまりよろしくないと書かれているネットの書き込みを見て不安になったのですが、実際はどうなのでしょうか？
女でひとりでレストランなどで食事していると悪目立ちしますか？

所用でベルリンに滞在します。10月3日は統合の記念日で祝日だそうですが、観光は混雑しますか。スーパーとかお店は休みになってしまうのでしょうか。ベルリンが混雑するならポツダムへ観光に行こうかとも思いますが、どんなもんでしょうか。どなたか教えて下さい。