YUTAKAさん
初めまして、キヌアに関するご質問有難うございます。本当にそうですねキヌアは完全食品とも言われ非常に栄養価が高いうえに脂肪分は低いので健康維持を心掛けるペルー人は全ての人と言っても過言ではないほどポピュラーで重要視されている食品です。町のありとあらゆるところにキヌアジュースやキヌア茶を販売するキヨスクがあります。私のペルー人の妻やそのご家族も皆さん毎日朝食のお供はキヌアです。
調理法ですが、最も簡単でポピュラーな食し方は、まずキヌアをよく洗い、お鍋に移しキヌアの量より少し多めの水で煮立たせます。（水から）数分でキヌアが小さく開き白い芽のようなものがピンと出ますので、そこで火を止め数分おいてください。砂糖と牛乳をお好みの量いれて出来上がりです。牛乳の量ですが、ミルク感を高めたい方は最初に煮立たせる際の水の量を減らし火を止めた後、水と同量の牛乳を入れてください。これでおいしいキヌアミルクの出来上がりです。キヌアは果肉の中に含まれる内成分が大変貴重ですので、よく噛んで一つ一つをつぶすような感覚でキヌア食を楽しまれることをお勧めいたします。またチキンを使ったキヌア料理もありますのでご興味がありましたらまたご質問ください。私も妻に調理法を確認しておきたいと思います。
山﨑

はじめまして
こちらのご質問は去年になされたののようですが、今後の参考にしていただけるならと思い、回答させていただきました。
１．クスコからチチカカ湖のあるプーノは現地に着いてからの手配でも間に合うのでしょうか？
⊛はい、大丈夫です。クスコには大きなバスターミナルがあり、多数のバス会社がプーノチチカカ湖行を提供しています。当日現地手配で問題ありません。ちなみにプーノに到着するとホテルの客引きの方々が多くいます。皆さん良い方たちですので安心してください。ホテルも予約なしのその場での手配も十分可能です。
２．リマで泊まる場所を決めるのに「このエリアは止めた方が良い」というエリアがあれば教えて下さい。
⊛リマの場合はカヤオです。この区域は大変危険です。地元の人たちも近づきたがらないほどです。極力避けることを提案いたします。ミラフローレス、サンイシドロ、ロスオリーボス等も治安が良いほうですので安心です。
３．その他リマ・クスコ・マチュピチュあたりで気を付けること、お奨めの宿、お奨めの食べ物等々現地在住の方ならではの情報？
⊛スリやひったくりに注意！リマはありとあらゆるところに被害報告がありますのでカメラや携帯を用いる際には十分お気を付けください。隠すように使用するくらいで丁度よいかと思います。不必要に腕時計等も身に着けない方がより安全です。リマにはたくさんのレストランがありますが、案外日本にもありながら行く機会がないのがピザ屋さんの「パパジョーンズ」です。このピザ屋さんは世界のピザ屋お客様満足度第一位に三年連続で選ばれているそうです。リマにお越しになる際には一度くらいは食してみてください。ちなみに曜日により二枚目35円セールも毎週行っています。クスコは是非クイ（モルモット）の丸揚げ、もしくはアルパカのステーキを探してみてください。とても美味しいですし、特にクイは完全食品と言われるほど栄養バランスに優れています。マチュピチュでは、宿泊する場合アグアスカリエンテスになるかと思います。そこにはアルマス広場があり、広場に隣接するレストラン街と少し高台に有るホテル街に隣接するレストラン街の二か所があります。是非ホテル街に隣接するレストランをご利用になることをお勧めいたします。アルマス広場に隣接するレストラン街はボッタクリレストランが幾つかある為です。
簡潔ではありますが、何かのお役に立つようでしたら大変嬉しく思います。
是非、永遠に心に刻まれるような良い旅を楽しまれますように！！

初めまして、ご質問有難うございます。
リマの夜の治安ですが、グループ行動であるとしても確かに危険は十分に予測されます。しかし、空港内に在中するタクシー運転手の方に直接行きたい場所を明確にお伝えし、空港への帰路もその場所からタクシーを拾い空港内まで戻るようにすれば、さほど危険はなく十分楽しめるかと思います。一か所に行くだけで、観光・お土産巡り・お食事・地元特産品巡り（アルパカ製品等）をすべて安全に楽しめる場所が幾つかあります。

例：空港ーアルマス広場周辺ー空港
アルマス広場まではその時のレートにもよりますが７００～９００円程で連れて行ってくださり、美しくライトアップされた歴史的建造物や大統領官邸等の観光を楽しめます。その周辺では土産巡りと数十のリーズナブルなレストラン（時間帯により閉店レストランも多いです）やカフェ（スターバックス等）からお食事処を選べます。
帰りはアルマス広場から移動せずそこでタクシーを拾い直接空港に戻るといった具合です。
この予定なら一人旅であったとしても細心の注意を払うならさほど危険なく時間を有効活用できるかと思います。
これらの移動の為の会話をスペイン語でどのように伝えたらよいか全訳文が必要でしたら、どうぞ遠慮なくお尋ねください。喜んで会話用訳文を作成いたします。

Risa 様
はじめまして、山崎大地と申します。

噴水ショーいいですね！数の点でギネスブックにも登録されるほどの噴水公園ですので、是非楽しんでいただきたいと思います。お尋ねいただいたご質問への回答を記載いたしましたので、どうぞご確認ください。
①園内にいくつも噴水があるようですが見るのにおススメの場所はありますか？
私が思い出すのは、ピラミット型の噴水・トンネル噴水・そしてプリン型の噴水などです。印象的なのは、パーク内を繋ぐトンネルがあるのですが、両壁一面に様々な写真とペルーのストーリーが展示されています。以前は無かった催し物です。じっくり時間を気にせず楽しみたいですね。それと、水がいつどこから噴き出るのかわからない、いきなり躍る様に噴き出てくる噴水が公園の中心からみて西より（ペティット・トオウアルス通り側）にあるのですが、そこには現地の子供たちがびしょ濡れになりながらいかに水にぬれないよう噴水内にとどまるかを競い合っています。それを見ているだけでも楽しめるかもしれません。
②持参した方が良い物とかありますか？
公園内は特に暗くなるとスリやひったくりもいるので、貴重品を確実にしまい、身に着けておける様、斜め掛けポーチやショルダーバックなどは必須であると思います。もしくは可能な限り何も持たない。しかし、スマホ等をポケットに入れておくだけというのは大変危険かもしれません。私たちの友人も何人も掏られております。Risaさんの場合、既に一度Limaに来られた経験があるとのことですので、その点はよくご存知かもしれませんね。
③注意すべき点はありますか？
②と共に、ショーを観覧中は特に人ごみの中にさらされることもありますので、ご注意ください。

ショーを見た後、空港へ行く予定です。
②21：30～２２:００には空港に着きたいのですが間に合いますか？

空港までは、その時間帯で40分から1時間ほどで着きます。ただ、もし移動曜日が土曜日となりますと、もう少しかかります。１０：００PMまでに到着希望でしたら十分到着できるかと思います。移動手段は安全も考えタクシーで行くことを強くお勧めいたします。その時間帯は少し高めなので日本円で900円から1200円程度かもしれません。「アスタ　アエロプエルト　ホルヘチャベス　ポルファボール」　と言えば2５ソルから３０ソル程で連れて行ってくれるかと思います。（価格はあくまでも大凡です）
ほかにご質問等ありましたら、遠慮なくお尋ねください。　

Risaさんこんにちは
ご質問にお応えいたします。

①アレキパ通り（Av　Arequipa）と　②ナショナルスタジアムやメトロポリターノの側の道　どちらがタクシーを拾いやすいですか？

アレキパ通の方が道路の作りがシンプルです。その分タクシー運転手も容易に停車しやすいかと思います。

③またどちらが安全そうですか？

安全という観点から見ても、アレキパ通りが断然良いかと思います。スタジアム付近は時期や時間帯によっては、いわゆるフーリガンのようなパンディジェ―ロと言われるグループが徘徊していることもあるためです。

④メトロポリターノに乗車してEstacio Nacionalからリマ区にあるシェラトン・リマ・ホテルのあるCentralで下車してシェラトンホテル前でタクシーを拾った方が安全ですか？
※ホテル前で交渉してタクシーがひろえるか？？？

勿論それも可能ですが、メトロは以前にも増して常にラッシュで大変な込み様です。噴水公園から空港まで直接タクシーで行かれる方が、シンプルで起こりうる問題も最小限で済むかと思います。

④噴水公園付近から空港行まで、25～30ソーレスと思っているのですが、チップは含まれない価格ですよね？
チップはどれくら支払うのでしょうか？

チップは必要ありません。地元の方は皆、チップ渡し無し、お釣りもしっかり頂いています。空港までの価格は２５～３０ソル程度で通常の日であればOKだと思います。（ちなみにイベント等がある時期はUber 価格で50ソル程になるときもあります。）
＊レストラン等はペルーもチップは礼儀です。

Uberも教えていただいたのですが、利用が難しい状況です。

Uber　を利用しなくても、安全なタクシーを見つけるために、傷の少ない比較的最新の日本車を運転するタクシー運転手を探してください。安全さが増すと思います。risaさんが日本車の識別に不安を覚えるようでしたら、とにかくトヨタのマークの付いた新しい車を探してください。
多くのタクシー運転手は空港入港許可証を持たないため、「空港の外までならいいですよ」と言われるかもしれません。必ず、「アスタ　デントロ　デ　アエロプエルト　ポルファボール」（空港の中までお願いします）とお願いして下さい。
このような返答でよろしかったでしょうか？また何かありましたら遠慮なくお尋ねください。

良いご旅行になることを、妻と共に心からお祈りしております。

お返事が大変遅くなり失礼いたしました。

実は日本へ一時帰国しておりました。先月ペルーへ戻ってまいりました。
今回のお仕事は既に時期が遅くなってしまっておりますので、お受けできないかと思いますが、また何かございましたら、どうぞ遠慮なくお尋ねください。

山崎　大地

初めまして
山崎大地と申します。私は現在ペルーワンカーヨに在住ですが、7月と８月にリマの自宅に戻る予定を立てております。それで、その期間でしたらお依頼をお受けできるかと思います。どうぞ宜しくお願い致し

むろっち様
初めまして、山﨑大地と申します。ご相談頂き嬉しく思います。その日でしたら午後の３時３０以降であればご同行させて頂く事は可能でした。リマの大統領官邸周辺でしたら見ごたえあるものや南米らしくもヨーロッパのような雰囲気のレストラン街もあります。私の場合はトラベロコさんへお支払いする手数料も含め１２０００円です。　

ご都合に合うようでしたらどうぞご検討ください。

山﨑大地