月に750〜850ユーロ

64万円で起業するまでに居住許可をとれる家を探すのがはっきり言ってかなり困難です。

まずオランダでなんのアテもなく、言葉もままならない場合は最低でも潤沢な資金は必要不可欠です。

個人事業主として起業するのは片言の英語でも可能だとは思います。(片言すぎると役所職員によっては話も聞いてもらえず追い返されます←体験談)
ただ、本当に大変なのは居住許可のとれる家を探し契約すること。
片言の英語だとアポイントメント自体もemailで時差が生じたり、契約内容ももちろん英語やオランダ語なので、もし不当な契約内容だとしてもそれが分からないでサインしてしまえば、泣き寝入りするしかなくなります。

ビザ申請中は仕事もできません。
その間減り続けるお金、中々来ないビザカード、、、
また言葉が通じない、日本とは勝手が違う事へのストレス、、、

また、個人事業主として、スタートするためなんの信用も無い身なので、家主もやはり言葉がわかる人の方を優先するのは当たり前です。
オーナーにもよりますが、初めはやはりなんの信用もないため通常、家賃5ヶ月分(敷、礼金1+1ヶ月分＋家賃3ヶ月分)は前金として入金しなくてはいけません。
オーナーによっては一年分の家賃を請求してくる人もいます。。

そして、オランダはtaxが基本的に21%、食べ物、日用品は6%とかかりますし、色々とオランダにいるだけでお金はかかります。

お金の余裕は心の余裕だと自分自信が感じるので、Mさんも移住を本気で考えているのであればまずは潤沢な資金を集めてからでも遅くないと思います！！

手頃な値段だと、外食は基本的にファストフードしかないと思った方がいいと思います。

外食だと、一食分安くて1000円位から〜
というイメージかな？っと思います。

街にある個人経営のkebab屋はわりかしリーズナブル。

ただ肉の味が店によって違いはあるものの基本的には濃いので毎日は食べれないかもですね。。

kebab屋でkapsalon カプサロンという食べ物があります。
高カロリーですが、私はたまに食べたくなります(^^)

どれ位の滞在かはわかりませんが、一度試してみてくださいね?