fichiさん、

初めまして、バーリの北にあるアンドリア市に在住のプーリア州トラベルデザイナー、Yurieと申します。

バーリからロコロトンドまで１日ということですが、車での移動であれば（個人での運転、またはチャーター）、問題ないかと思います。電車や公共機関での移動ですと、待ち時間などもあり難しいかと思います。
ご存知かとは思いますが、プーリア州は旅行客の少ない場所はシエスタをとりますので、午後1時・1時半ごろから5時・6時ごろまではお店が閉まってしまいます。朝、バーリとコンベルサーノを周り、観光客の多いポリニャーノアマーレを午後に持っていけば可能かもしれません。ただし冬になるため、閉まるレストランやお店もあるかもしれません。

年明け、冬ということですので、どの地域も観光客自体が少ないかと思います。バーリとポリニャーノアマーレ、ロコロトンドにも日本人観光客は増えつつありますが、アルベロベッロほどはいません。

レッチェからアルタムーラですね。オススメは、トラーニ（主にロマネスコのカテドラーレがとても有名）、グラヴィーナ（アルタムーラの近くですが、プーリアのマテーラと呼ばれる地域です）、ミネルヴィーノ・ムルジャ（丘の上に立つ小さな町ですが、夜に行くと外から見える景色がとても美しいです。パンツェロットが有名）、そして私の街、アンドリアもオススメです。ブラータチーズの発祥地、ヨーロッパ一のオリーブオイルの生産地です。フェデリコ２世の妻２人が眠るカテドラーレも有名です。近くにはアンティキ・サポーリという世界中でも有名なレストランもございます。

初めてのイタリア、プーリアということでしたら、レッチェとバーリは見ていただきたいです。電車で行くのも簡単ですし。もちろん時間があるのならカステルデルモンテとポリニャーノアマーレもですね。食べるのがお好きな方なら、バーリの北側（トラーニ、アンドリアなど）もオススメです。街を見るだけでもいいかもしれませんが、プーリアは味わうこともとても大切だと思います。オススメのレストランなどもお伝えできますので、よかったらまたご連絡くださいませ。

Yurie

初めまして。
プーリア在住のトラベルデザイナ-Yurieです。
お日にちがすぎてしまったのですが、もし次回バーリに来る機会がありましたらいつでもご連絡ください。
車で近くの知り合いのワイナリー、数件にいつでもお連れいたします！ビオディナミックのカンティーナやビオワイナリー、ランチ付きの見学などもアレンジできますので、またご連絡くださいませ。

初めまして。
プーリア在住のトラベルデザイナー、Yurieです。

もうすでに遅いかと思われますが、プーリア州バーリ市や電車で「南イタリアのフィレンツェ」と呼べれるレッチェに行くのもオススメです。間には世界遺産のアルベロベッロがございます。プーリアでは、イタリアの中でも野菜中心のヘルシーなイタリアンを上がることができます。最近日本にも入荷されているブラータチーズはプーリア州からですし、上質なオリーブオイルをたっぷり使ったシンプルで観光客のためではないイタリアンを楽しめますよ！南イタリアなのでピザやパンもとってもおいしいです。プーリアはイタリアでも唯一生魚を食べる習慣のある場所ですので、魚料理もたくさんです。内陸地はお肉料理も有名です。
もしよかったら次回の旅行にどうぞ！