香港で日本酒の試飲イベントを開催したいと思っております。

・開催会場の選び方（ホテルの宴会場が良いか、コンベンションセンターなどが良いか）
・開催するための告知宣伝についての良い方法
・日本酒の輸入の手続き（試飲販売会の開催にあたっての許認可・販売に関するライセンスのことなど）
・香港における日本酒の浸透度や浸透させるためのヒント

について、現地の方と様々なディスカッションをさせていただきたいと思っております。
アイデアがある！という方はこちらに「こういうことについてならアドバイスができます」というコメントをいただき、その後、個別にコンタクトを取らせていただければと思います。　よろしくお願いいたします。

10日から滞在します。天気を調べているのですが サイトによってみんな違うので 困ってます。観光を考えているのですが…気温なども 教えて下さい‼︎

個人使用のための燕の巣を購入したいのですが…

①銅鑼湾にある（あった？）『八方燕』は現在も存在しているか、ご存じの方はいらっしゃいますか？
※昨年の9月には存在していましたが、その後『閉店』とのウワサも…。

②燕の巣の購入の通訳のお手伝いをお願いした場合（約１〜２時間）、だいたいの料金は？
※今のところ『樓上』（http://www.hkjebn.com/jp/hk/product/birds-nest）での購入を考えています。
※日付はまだ未定です。
※支店数が多いですが、なるべく商品豊富な支店を、事前に電話等で調べていただきたいです。

香港で10月に子供と昆虫採集（主に蝶）をしたいのですが、どこか採集に適した場所はありますか？
もし現地で昆虫ガイドをしているかたがいらっしゃればガイドをお願いしたいです。

バンコクからの帰りでマカオ空港を中継します。折角なのでカジノに行ってみたいと思うのですが、
当日６：３０に到着し次便が１５：３０です。待機（２時間前到着）、移動も含め時間的に大丈夫でしょうか？

2箇所で行われる展示会で販売・通訳のお手伝いを探しています。
現地の子にいつも探してもらっていますが、どうしても見つからないということで困っています。
日本から何人かのスタッフが行きますが、広東語はもちろん英語もあまり得意ではないので不安です。

■開催日時：
①中環(Central Harbour Front)
9月13日(火) － 18日(日)
13日 ~ 17日 ：9：00 － 18：00
18日(最終日)：9：00 － 17：00

②灣仔(HKCEC)
9月15日(木) － 19日(月)
15日 ~ 18日：9：30 － 18：30
19日(最終日)：9：30 － 17：30

■依頼内容：商品の販売及び通訳
※広東語、中国語、英語のうちどの言語で会話が可能か教えてください。
※お客様(バイヤー)はほとんどが香港、中国の方です。

■日時は要相談してください。
■休憩(ランチ)は忙しくない時間に30分ぐらい取れると思います。(状況によります)
食事はブース内で一緒に食べるので買ってきていただくこともありますが、こちらでご負担させていただきます。

他にご質問がございましたらお気軽にどうぞ。よろしくお願いします。

タスマニアキングクラブ
http://www.weekendnotes.com/monster-tasmanian-giant-crab/
が食べられるレストランを探しています。ご存知でしたら予約とガイドをお願いしたいです。

少し先の話ですが、母娘で旅行をするにあたり10月10日（月）に半日または1日案内して頂ける日本語ガイドさんの手配を検討しています。香港は初めてですので、普通のツアーでは行かないようなローカルな雰囲気が味わえればと思っています。女性のガイドさんが希望です。料金など教えて頂けますでしょうか。

もしコンサートのチケット代行して頂ける場合は手数料はお幾ら払えば良いでしょうか？