ウォークインといって気軽に行けるものもある様ですが、
一般的には予約して行った方が確実だと思います。
待たされたり、場所によっては予約一杯になっているところもあります。

ポートランドは、冬でも余り零下にならず、雨もそんなに強くない感じだったのですが、近年は異常気象で、ドカ雪がふったり、雨がどっさり降ったりと油断できません。ユニクロのヒートテックやフリースなどで重ね着出来る様準備しておくと良いと思います。またこちらは雨が多いので、コロンビアなどローカルのアウトドアジャケットや防水のシューズなど充実しています。予算があれば、こちらでそういうものを買うというのも良いかと思います。洗濯ものはドライヤーで乾かすので、その点は考慮しなくても大丈夫ですよ。もうすぐですね！9か月、ポートランドを満喫して下さいね！

来月いらっしゃるのですね！マウントフッドへのツアーは日本語ですと、以下の様なツアーがあります。
http://us-jconnect.com/what-we-do/general-tours/%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%8D%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%84%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%82%BA/
英語のツアーでよろしければ、以下の様なツアーがありました。
http://us-jconnect.com/what-we-do/general-tours/%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%8D%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%84%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%82%BA/
ここの場合、日程が週に3日と限られており、2名分お支払いという事になってしまいますが、それでも、日本語のツアーよりかなりお安くなります。
もしも日本語ツアーをご希望の場合、この英語ツアーに私が同行して、通訳を兼ねてご説明する事も日程によっては可能です。上記の日本語ツアーよりはお得な設定で旅のお供をさせて頂けます。もしご興味がありましたら一度ご相談下さい。

数箇所温泉はありますが、ポートランドより、郊外になります。
宿泊施設があって楽しめるスパ＆リゾートがコロンビア川の向こう岸、ワシントン州のBonaville(車で1時間程）と言う所に、また、マウントフッドを越えたところにKah-Nee-Tah（車で2時間以上）というリゾートがあります。こちらは屋外の温水プールという感じです。ポートランドから日帰りで行くよりも自然を楽しみながらのドライブと宿泊に適していると思います。　

他には自然の中にある簡易な温泉施設がありますが、山の中を暫くハイキングして行く様な場所です。ひとつはCarson Hot Springといって、100年以上前に盛況だったホテルとスパの跡地で細々と今もＳｐａが残っています。ここもワシントン州側、Bonnavilleの少し先です。あと、Bagbyと言う温泉がやはり山の中にあります。（車で2時間弱）掘っ立て小屋の中の数個の個室に夫々丸太で作った浴槽があり、自分でお湯を足して、入るというもので、混んでいる時は並ばなければなりません。混浴用の広い浴槽も外にありますが、ちょっと勇気が要るかも。　これらは、温泉自体を楽しむと言うよりはそこまでのハイキング、歴史とその趣を楽しむと言った感じでしょうか。

どれも、レンタカーを借りる、などして行かれると良いでしょう。

これらを旅程に盛り込んだポートランドの旅の計画のお手伝いも出来ますので、ご興味がありましたらご相談下さい。