台湾・ニューヨーク・インドネシア・スイス・オーストラリアで暮らして来ましたが、英会話（特に日常会話）は喋ってみて慣れしかありません。
日本の教科書や授業のように、２人で交互に話すような場面は滅多にありません。
留学してクラスの中で３人以上の会話になったら、話に割り込んで行かないと仲間に入れないし。留学すれば教えてもらって上手くなる訳ではありません。

新聞を読んだり契約書を理解するのでなければ、単語数が中学の単語で十分です。
最初は相手が何を言ってるのか聞き取れないことが多いでしょうから、相手にＹｅｓ/Ｎｏの質問をして会話を成立させる事。それには単語の正しい発音をして相手に質問を理解してもらう事です。まず日本ですることは、ＬとＲ、Ｔｈ、ＳｉとＳｈｉの発音の区別がしっかりできること。

あとは、日々英会話を妄想すること。
バスや電車で移動中に、誰かに車窓の風景を説明する時をイメージするとか
買物中の店員への質問とか、買ったものを誰かに説明するとか
ニュースを見て自分の感想を英語で言うとか
日常はどこに行っても同じですから、日常会話程度と言うのは幅広くて大変です。

英語の訛りについては、オーストラリアは英語圏の人々よりも他国の人々の方が多いので、日常会話の場合訛り程度ではありません。
特に、インド系の英語と中国系の英語は全く発音が違うし、フランス系は英単語をフランス語読みするので（Ｈを発音しなかったり）想像以上に聞き取れないと思います。
特に、商店の店員は中国系が多いし、慣れるまで最初の数ヶ月は大変でしょう。。。

その他、質問があれば聞いてください。
海住Ａｋｉ

シティだけなら１日あれば十分に回り切れます。
ロックスからブリッジに上がって、ミルソンズポイントでルナパークや公園あたりを歩き
帰りはロックスで降りずに歩道の終点のボタニックガーデンに行き
ミセスマックアリポイントからオペラハウスに行きサーキュラ―キーに戻れば北側は一通り終了です。

マンリーフェリーを降りて、マンリービーチからシェリービーチにかけて
海沿いの遊歩道を歩くのが定番です。
夕方にジョージストリートを下って、タウンホールからダーリングハーバーに行けば
全て終了です！

ちなみに、シティにはもう先週末の雨の傷跡は残ってませんが
まだ雨の降る日が続くようです。

これらの店で接待１万円はキツイんじゃないですか？
１万円だと、いくら円高でも１人１２０ドルくらいなんで
食事代だけならカバーできるかも知れませんが、ワインの１本も開けずに終わらないと。

商談が無く多少のノイズがあっても良いのなら
ブラジルのチュラソのＢｒａｚａとか
スペイン料理のＥｎｃａｓａとか
ハーバーが良ければＮｉｃｋ’ｓ Ｂａｒ＆Ｇｒｉｌｌとか
多少飲んでも１人１００ドル超えくらいで納まるハズです。

あとは、食べ放題・飲み放題のディナークルーズに乗ってしまうかですね。
前売りで買えばディスカウントもあるし。

入国カードのどの項目の事を考慮されているのか分かりませんが、履物を持っているかどうかの質問はありません。

強いて言えば、
ゴルフクラブやゴルフシューズのような土が付いているかもしれないモノ。
釣り道具等の淡水に浸かった可能性のあるモノ。
東南アジアの民族的な麦わら帽子のようなモノ。
木彫りの民芸品のようなモノ。
その他、寄生虫が居るかもしれない
は申告した方が無難です。

入国カードを見直してみましたが、日本語訳されているカードは誤解を生みそうな書き方がしてありますね。なのでオリジナルの英語版をお勧めします。
９．Soil, items with soil attached or used in freshwater areas
e,g, sports/recreational equipment, shoes?
これが、日本語版では
９．土、または例えばスポーツ/レクリエーション用品、靴などのように土の付着
　　した物品、もしくは淡水域で使用した物品
単語の並べ方が滅茶苦茶です。本来なら
９．土、土の付着した物品　または　淡水域で使用したもの
　　例えば、スポーツ/レクリエーション用品や靴など
って感じです。

シドニーの気温だけは、風向き次第で全く分かりません。
大陸からの北西の風は熱波で、海からの南東の風は冷気で。

例えば、一昨日の土曜日は日中４０℃を超えて、珍しく夜中まで３０℃近くありました。
https://lovely-aki.blogspot.com/2020/02/blog-post.html
でも、今日は日中３０℃前後で日没前から東風が吹き荒れて、今は午後１０時で２０℃です。
明日の予報は最高気温が２４℃で最低気温が１７℃。
これから先１週間は最高気温が２５℃くらいの低めの日々の様ですが、突如１日だけ４０℃超える日が来ることもありえます。

基本的にカジュアルな街ですから、半袖短パンにパーカーくらい用意してあれば何処へでも行けます。

探さなくてもＫｏｇａｎのサイトで売ってますけど。。。
https://www.kogan.com/au/buy/kogan-agora-xi/

今週はパラパラ雨が降ってくれてますけど、今後どうなるのか・・・神のみぞ知るです。
４月までこの状態が続かないことを願うばかりです。

①シティの中心部を歩いている限り危険を感じることはありませんが、スリや置引きは他国同様にあります。街歩きや公共交通機関の利用はシンガポール並みにできます。
②朝晩は一桁の気温になりますが、日中は１５℃くらいあります。暖かいと言われている最近の関西地方くらいです。明るいのは朝７時から夕方５時くらいです。
③着いた日は、タウンホール周辺と夜景の時間が早くなるのでダーリングハーバーへ行ってディナークルーズに。
２日目は、ボタニックガーデンのミセスマッコーリポイントからオペラハウスとブリッジを見て、オペラハウスまで歩き日本語のバックステージツアーに。
サーキュラキーからロックスに歩いて、ブリッジに上がり対岸のミルソンズポイントまで歩く。
去年友人夫婦が来た時に作った資料があるので必要なら詳しいルートを説明します。
④ステージではなく建物の構造に興味があるかどうかですね。
⑤車が無くてシティーを離れるなら、フェリーでタロンガズーやマンリービーチへ行くのが定番です。

そうですね、言われてみたらＳｙｄｎｅｙでＨａｐｐｙ Ｈｏｕｒを気にしたことが無いですね。
Ｓｉｎｇａｐｏｒｅのようにアルコールがバカ高い所なら価値はあっても
Ｓｙｄｎｅｙは外で飲んでもそれほど高くないしＢＹＯも有るからかも知れませんが。。。

敢えて探すのなら、こんなリストがあります。
https://www.broadsheet.com.au/sydney/food-and-drink/article/eleven-sydneys-best-happy-hour-spots
https://www.timeout.com/sydney/bars/the-best-happy-hours-in-sydney
https://foursquare.com/top-places/sydney/best-places-happy-hour