ヌーボーさん、
ハイルプラクティカーになるには専門学校に入るのが一番早いかと思いますが、最後に受ける公的試験の受験資格が２６歳０ヶ月からとなっているため、入学資格も２２歳以上となっているようです。
入学資格も受験資格も高校認定で足りますが、ドイツ語は大丈夫でしょうか。大学のように語学試験が必須とは明記されていませんが、希望する学校に問い合わせをする必要があるかと思われます。
詳細情報が必要であれば調べますので、是非ご依頼ください。

ヌーボーさん、

ドイツでは日本の高校１年生にあたる１０年生までが義務教育で、その後に大学進学コースにいない生徒は、職業（専門）学校に行きます。

従って、専門学校は高校に匹敵するため、学士はあり得ません。

逆に専門大学で職業訓練に従事しながらというコースやドイツで有名なマイスター（親方）資格も取れるコースというものがあります。

ただ日本からドイツの大学に入学するには、日本の高卒資格では入れない可能性があります。これは希望する大学に個々に問い合わせする必要があります。

またドイツ語の試験を各大学で受験するか、日本のゲーテ・インスティテュート等で受けなければなりません。

ドイツで教育ブログを書いているものです。

時期、学校の種類、場所等、ご連絡頂ければ、手配できると思います。

ドイツは足掛け３１年で、子供達（ハーフ或いはダブル）も、一人はミュンヘンで大学生、もう一人もギムナジウムの高等部の最終学年にいますので、学校教育関係ならお任せください。