基本的にどの会社も良好な車を用意していると思います。ただ対応面で書類に不備があると貸してくれなかったり、飛行機が遅れて空港の出迎えをしてくれなかったりなど対応面で日本ほど丁寧で無いところがありました。また、安いと契約したら掃除も十分で無い古い車を用意された方もあると聞きました。個人的にはハーツが車両も対応も良かった様に思います。

NZは肉も魚も乳製品も安くていい素材が沢山ある国だと思います。ただ味付けが濃い！ホストファミリーに薄味を頼めればいいのですが、ダメならカウントダウンで食材を買って塩胡椒だけで調理するのも良いと思います。

10月末から1ヶ月半ニュージーランドへ観光ビザで滞在して来ました。質問に順に答えます。1は可能です。ニュージーランドへの入国はNZ eTAという税金や入国申請書などいろいろ手続きがありますが、オンラインで申請できるので大丈夫です。コロナはワクチン3回接種証明を準備しておけば大丈夫です。逆に帰国がビジットジャパンというアプリがわかりにくく成田空港でずいぶん時間がかかりました。2はバックパッカーなら1泊30ドル程度。長期なら「ニュージーランド大好き」などのサイトの掲示板からフラットメイト(シェアハウス)を探すと場所とタイミングにもよりますが週160ドルであると思います。3は2も兼ねたファームなどで働いて部屋と食事を収入の一部で賄うエクスチェンジが手軽でいいと思います。掲示板で探せば色々あるので良く検討して申し込まれたら良いと思います。いずれにせよ観光ビザでは3ヶ月しか滞在できないので(申請すれば9ヶ月行けるが再入国は9ヶ月後になる)その間に就労ビザを取らないとダメですが、かなりハードルが高いようです。

10月から12月初めまで南島に行っていました。クライストチャーチには1ヶ月いましたが、どこも街灯が明るく市街地では3等星が見えるなという感じでとても星見のできる環境ではありません。加えてホームレスの人がウロウロしているので暗そうな公園も危険を感じることもありました。逆にテカポは晴れれば冬の天の河や大、小マゼラン星雲も肉眼でバッチリ見え最高でした。ただ観光客が多く「善き羊飼いの教会」も午前2時過ぎでも観光客が車がやってくるぐらいで天体写真はかなり厳しいです。天文台のツアーも絶対数が少ないので今から予約するべきです。取れなかったらMt.ジョンハイキング登山がおすすめです。1時間半登って頂上のガラス張りのカフェで絶景を楽しみ、下山後テカポスプリングの温泉プールに入ると幸せを感じることができます。あと湖畔レストランのサーモン丼はマストです。予約必須です。

レンタカーでの移動をお考えのようですのでテカポに3泊してマウントクックは昼の天気を見ながらハイキングなどに訪れるのが良いと思います。ぜひテカポの星空を満喫してください。残りの3泊はクイーンズタウンで天気を見ながらミルフォードサウンドやワナカを訪れるのが良いと思います。クイーンズタウンのアクティビティは天候に左右されないものも多くあり、快適に思い出ができると思います。良い天気に恵まれることを祈ってます。

　クライストチャーチではアルパイン鉄道（乗ったことはないが絶景の景色だそうです。）
　クイーンズタウンでは蒸気船に乗って農場へいき、乗馬体験するのがいいと思います。蒸気船のボイラーが動くのも見学できるし、馬も大人しく賢いので５歳でも安全は大丈夫ではないかと思います。自分が体験した時には小学校低学年？の女の子も楽しく乗っていました。11月だったのですが、景色も湖の周りの絶壁やルピナスなどの花がいっぱい咲いていました。
　お金がかかりますが、マウントクックやクイーンズタウンのセスナ飛行も絶対印象に残る体験です。マウントクックのスキープレインで観た氷河の青さは吸い込まれるようでした。