ソト | ジャカルタ在住レイコさんのおすすめ料理・食べ物
ソト
現地語表記：Soto
【オススメ度】
★★★★★ by レイコ (５個満点)
おすすめする理由と説明
Soto（ソト）とは、インドネシア語で伝統スープのことです。ソトと言うと、「ソト・アヤム（チキンスープ）」が一般的ですが、インドネシア各地に特徴的なソトが存在し、その種類なんと100種類もあります。地方へ行かれる際は、その土地のソトを試してみられるのがインドネシア国内旅行の醍醐味でもあります。
1992年に結婚のために来イして早33年。その間に4社の日系企業に勤務、2014年からフリーランス通訳者として活動。旅行会社、総合商社、製造会社、ビジネスコンサルタント会社での経験は主にビジネス関係の通訳（日・英・インドネシア語の3カ国語）業務の中で活かされている。新型コロナウィルス拡大期に、日本政府・財務省所管のJBICジャカルタ事務所にリサーチャーとして期間限定採用され、約2年間勤務した...
