ホーチミンの在住の日本人に直接質問してみてください。
ロコに質問する甘豆腐 | ホーチミン在住Kiyoさんのおすすめスイーツ・お菓子
甘豆腐
現地語表記：Đậu Hủ (Bùi Viện)
【オススメ度】
★★★★ by Kiyo (５個満点)
基本情報
紹介するお店は、外国人観光客でにぎわう Bui Vien通りの167番地（通りの端のほう）に在りますので、ビールを飲む前や飲んだ後の〆にも お勧めです。
地元の新聞（WEB版）で、作り方や お店の様子が紹介されていますので、リンクを貼ります。
https://www.youtube.com/watch?v=6l0wUGyY1Ho
おすすめする理由と説明
作りたての柔らかい豆腐にショウガ味の甘いシロップをかけて食べます。アツアツの豆腐とショウガが、疲れた胃腸を元気にしてくれます。
情報の提供者(ロコ):
Kiyo
ベトナム在住１０年以上（ハノイ市に５年、ホーチミン市に５年）。日系製造工場の新規立上げと運営経験があり、現在は、独立起業して、経営コンサルタント／人材紹介／会計＆税務相談（ベトナム企業と業務提携中）の会社を経営しています。ベトナムの歴史や庶民文化が好きで、日頃はバイク通勤しながら、街や人の移り変わりを感じています。