ガーナの在住の日本人に直接質問してみてください。
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Belさん
エビベースの辛い調味料の名前
ガ－ナの人から頂いた、エビべ－スの辛い調味料の名前を教えていただきたいです。
瓶に入った赤い、いかにも辛そうな、エビをべ－スにしたペースト状のものでした。
とてもおいしくて使い切ってしまったのですが、瓶を捨ててしまったため、名前など全く覚えていません。
プレゼントしてくれた知人は、イギリスで購入しているとお聞きしていましたが、
もし在住地で手に入るものなら、いくつか購入したいと思っています。
教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
2023年9月1日 22時8分
ハリーさんの回答
国民食（とにかく何にでも付けて食べると美味しくなる！）のsito/シトだと思います。
辛いですが、エビや魚粉そして調理する人によりますがいろいろスパイスが入りガーナ食となるんです。
追記:
匂いが大変？かもしれませんが、手作りしてはいかがでしょうか？
検索『ガーナ料理 sito シト』で結構レシピ出てきますよ。
お楽しみください！
では、また。
2023年9月2日 16時21分
この回答へのお礼
★★★★★
シトですね！
辛いんですが、ム－ル貝をゆでたとき、そこに生クリ－ムとシトを入れて食べると
絶品で、おいしく食べていたのに無くなってしまって買いたかったのですが、
名前を憶えていなくて、何だったのかな～と恋しく思っていました。
簡単に購入できるかわかりませんが、探してみます！
ありがとうございました。
2023年9月2日 16時5分
この回答へのお礼
★★★★★
シト！
確かにその名前でした。
エビの絵が描いてあるものをもらったんですが、他にも種類があるんですね。
名前がわかって良かったです。
ありがとうございました。
2023年9月2日 16時2分