アクラ在住のロコ、ハリーさん

ハリー

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アクラ在住のロコ、ハリーさん

ハリー

居住地:
カソア,アクラ,ガーナ
現地在住歴:
2008年9月から現在
基本属性:
男性/60代
ご利用可能日:
常時可能です。田舎ですので、停電が多く、ネットの状況が悪く、スピードも遅く、接続不可も多く、至急・緊急対応が不可能な場合が多いですのでご了承下さい。 ■ガーナ時間=日本時間-9時間
使える言語:
英語、ガーナ語(TWI:チュイ語)
職業・所属:
現地会社経営(通訳・翻訳、ガイド、ゲストハウス、他)・・・・ガーナの何でも屋さんです。
得意分野:
ガーナの田舎、ガーナ料理ほか、ガーナ特有の良い経験・悪い経験多々あります。

【ガーナで暮らそう!】・・・・・そう決めて初ガーナ2008年より、早16年。
2014年土地を購入し、家を建て、ガーナに居住しています。
2019年8月新たにガーナの会社(ガイド、ゲストハウス、他業務のコンサルタント会社)を設立しました。
テーラーでもありますので、アフリカンプリントを使ったファッション小物制作・販売、バッグ、ポーチ、パース他制作・販売、アフリカ布の仕入れ・仲介・発送、等々可能です。
これまでのガーナ生活の経験と現地人スタッフ(日本語堪能)と一緒に皆様のお役に立てるようがんばっております。
また、ネットにはガーナの情報はあまりに少ないです。また、情報の内容が不確かで偏っている場合が多いと思います。
私は日本人(白人)との交流はほとんどなく、ガーナ庶民と一緒に、喜怒哀楽、暗中模索しながら日々生活しています。
いまではガーナ人よりガーナを知ってる、とガーナ人に言われてます。
また、必要なものが無い場合が多く、【無い物は自分で作る】のDIYできるようになりました。
はっきり言って【ガーナでの暮らしは大変!】です。日本人にとって全てが【異**】となります。
「暑いですか?」等々、素朴な質問や何でも結構です、気軽にお問い合わせください。
あなたに小さなお手伝いができれば良いなと思います。
■ガーナ時間=日本時間-9時間
Welcome=Akwaaba
ありがとうございます。=Thanks=Medaase

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bettyponさん
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ちゅうのげさん
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Tony1221さん
Tony1221さん

ハリーさんが回答したアクラの質問

エビベースの辛い調味料の名前

ガ-ナの人から頂いた、エビべ-スの辛い調味料の名前を教えていただきたいです。

瓶に入った赤い、いかにも辛そうな、エビをべ-スにしたペースト状のものでした。
とてもおいしくて使い切ってしまったのですが、瓶を捨ててしまったため、名前など全く覚えていません。

プレゼントしてくれた知人は、イギリスで購入しているとお聞きしていましたが、
もし在住地で手に入るものなら、いくつか購入したいと思っています。

教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。

アクラ在住のロコ、ハリーさん

ハリーさんの回答

国民食(とにかく何にでも付けて食べると美味しくなる!)のsito/シトだと思います。 辛いですが、エビや魚粉そして調理する人によりますがいろいろスパイスが入りガーナ食となるんです。

国民食(とにかく何にでも付けて食べると美味しくなる!)のsito/シトだと思います。
辛いですが、エビや魚粉そして調理する人によりますがいろいろスパイスが入りガーナ食となるんです。

バレンシア在住のロコ、Belさん

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この回答のお礼

シトですね!
辛いんですが、ム-ル貝をゆでたとき、そこに生クリ-ムとシトを入れて食べると
絶品で、おいしく食べていたのに無くなってしまって買いたかったのですが、
名前を憶えていなくて、何だったのかな~と恋しく思っていました。
簡単に購入できるかわかりませんが、探してみます!
ありがとうございました。

アクラ在住のロコ、ハリーさん

ハリーさんの追記

匂いが大変?かもしれませんが、手作りしてはいかがでしょうか?
検索『ガーナ料理 sito シト』で結構レシピ出てきますよ。
お楽しみください!
では、また。

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おすすめ度:★★★★

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「ghana restaurant」 「ガーナ、レストラン」で検索すれば情報が多数得られます。

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