Yokitaさん
女性/50代
居住地:フィレンツェ
/現地在住歴:1995年
まもなくフィレンツェへ一人旅をします。
数年前になりますが、ソスタンツァにて1人でビステッカを食べました。
500g程度の物を焼いてもらったので、キアニーナ牛だったかどうかは不明です。
女性一人のためビステッカは難しいと思いますので
タリアータやフィレなどのステーキを考えています。
500~700g程度の小さめビステッカを出してくれる
レストランがあれば、そちらの情報もうれしいです。
今回はぜひともキアニーナ牛を食べたいので、
キアニーナ牛のタリアータもしくは1人前ステーキを出してくれる
レストランをご存じ方がいらっしゃいましたら
教えていただけないでしょうか。
ブログで「キアニーナ牛のタリアータを食べた」というのを見たのですが、
レストランの公式HPのメニューではmanzoになっていて
キアニーナの記載はありませんでした。
普通タリアータだとキアニーナ牛であってもmanzoなのでしょうか?
どうぞよろしくお願いいたします。
benibana2210 様
はじめまして。
ライセンスガイドをしておりますYokitaと申します。
ご相談頂き誠にありがとうございます。
残念ながらフィレンツェのTボーンステーキは1kgがノーマルです。
通常ですと2人で食べるような感じです。
勿論、レストランによっては500g-700gのTボーンステーキを出してくれる所もありますが
ペラペラで焼きすぎてしまうので残念ながら、私達はそれをTボーンステーキとは呼べません
(ーー;)
Trattoria dall'Osteお勧めです。
https://trattoriadalloste.com/
キアニーナ牛もありますし、色々な牛を選ぶことが出来ます。
お1人で召し上がるようでしたらフィレをお勧めします。
何箇所かにレストランがありますがVia degli Orti Orcellariをお勧めします。
美味しいキアニーナ牛をお召し上がり下さい。
有難うございました。
Yokita
2019/09/05 05:18
最初にキアニーナとおっしゃって一人なのでピッコロにしてくださいと伝えればどこでももやってくれます。
Trattoria Dall'Oste 駅近くに2軒Duomo近くあともう一軒あります。評判はいいようです。フィレンツェでのレストランではbisteccaはどこでもたべられます。
フィレンツェではビステッカと言えばあalla fiorentinaです。薄く切ってれるといったのは一人分にしてくれといえばそれなりに小さく切ってくれますという意味です。Buon appetito! Manzoは牛肉の尾や内蔵ではない一般的部位の肉です。
2019/09/04 18:20
牛肉ならペルセウスというお店が美味しいですよ
タリアータもあると思いますよ。
2019/09/07 20:06