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ロコに質問する感謝祭を彩る！自家製ターキー | シカゴ在住KJさんのおすすめ料理・食べ物
感謝祭を彩る！自家製ターキー
現地語表記：Turkey of Thanks giving
【オススメ度】
★★★★★ by KJ (５個満点)
おすすめする理由と説明
シカゴの冬、家族が集まる感謝祭のテーブルに欠かせないのが、自家製のターキー。これがあれば、どんなに寒い日でも心も体も温かくなります。そして、そのターキーを作るためには、愛情と時間をたっぷりと注ぎ込むのがシカゴ流。毎年、私はオーブンの前に立ち、5時間にもわたる「ターキーの魔法」をかけます。
まず、ターキーをオーブンに入れた瞬間、家中に広がる香ばしい匂いに胸が高鳴ります。しかし、それで終わりではありません。なんと、このターキー、焼いては取り出し、肉汁をたっぷりとかけて、またオーブンに戻すのを繰り返し。最初は手間だと思っても、その作業を繰り返すたびに、外はパリッと、内はジューシーでふわっとした理想の仕上がりに近づいていきます。
そして、焼き上がりを待つ時間は、まるで家族全員がその完成を心待ちにしているかのよう。家族の笑顔が溢れる瞬間、その一切の手間が報われるのです。ターキーを切り分けた瞬間、肉汁がジュワっと広がり、一口食べるたびに心も満たされる感覚。その美味しさは、シカゴの冬の寒さを忘れさせてくれるほどの温かさがあります。
もしあなたがシカゴに訪れるなら、この自家製ターキーを是非味わってみてください。手間を惜しまない愛情と時間が詰まった一皿が、きっと忘れられない思い出になるはずです。
情報の提供者(ロコ):
KJ
シカゴ駐在3年目。向こう10年程度居ります。業務、プライベート両方でシカゴダウンタウンを中心とした観光案内の機会が多いです。日本から来られる方を中心に手助けができればと思います。