オリーブオイルとバルサミコ酢 | ブエノスアイレス在住マサさんのおすすめお土産
オリーブオイルとバルサミコ酢
現地語表記：Aceite de Oliva Virgen Extra y Aceto Balsámico
【オススメ度】
★★★★★ by マサ (５個満点)
基本情報
「ファミリア・ズッカルディ」のエクストラバージン・オリーブオイルは、世界中のミシュラン星レストランでも愛用されているアルゼンチンを代表するブランドです。特にアルゼンチンの固有種であるアラウコ種は、苦味と辛味がしっかりと感じられる力強い風味が特徴で、ステーキやグリル料理など、アルゼンチンの肉文化とも非常に相性が良いといわれています。
「ミジャン」のバルサミコ酢は、ブドウの果汁に圧をかけて搾汁し、その果汁を煮詰めて濃縮してから木樽で長期間熟成させて作られます。バルサミコ酢はサラダはもちろん、肉料理やチーズ、アイスクリームにかけても驚くほどマッチします。その昔イタリアでは貴族しか使っていなかったという逸品で、現在では健康志向の万能調味料として世界中で愛されています。
おすすめする理由と説明
ワインやアルファホールなどはアルゼンチン土産の定番ですが、個人的におすすめなのが「ファミリア・ズッカルディ（Familia Zuccardi）」のエクストラバージン・オリーブオイルと、「アチェタイア・ミジャン（Acetaia Millan）」が造るバルサミコ酢です。
「ファミリア・ズッカルディ」のエクストラバージン・オリーブオイル『アラウコ』は2025年「オリーブ・ジャパン」の金賞を受賞しています。日本でも輸入品の購入が可能ですが、アルゼンチンでは半額で購入できます。特にアルゼンチンの固有種であるアラウコは、ステーキやグリル料理などとの相性が抜群です。
「ミジャン」は本場モデナのバルサミコ酢協会から正式認定されている数少ない一社で、伝統的なモデナ式バルサミコ酢は2027年に15年熟成が登場する予定です。とはいえ一年以上熟成された良質なバルサミコ酢（写真）もかなり安く購入可能ですので、お土産におすすめです。
【治安面への不安や、インフレによって変化の激しい為替事情、英語が通じない言語の壁など、不安の多いブエノスアイレスを「安心して、無理なく楽しむ」ための現地サポートを行っています。】 ◆私は2022年にアルゼンチン人の妻との国際結婚のためブエノスアイレスへ移住しました。南米2カ国の永住権を取得し、移住後はテレビ番組の現地コーディネートや、全国ラジオへの出演なども経験させていただきました。 ...
