バーベキュー | ブエノスアイレス在住ハルさんのおすすめ料理・食べ物

【オススメ度】

★★★★ by ハル (５個満点)

おすすめする理由と説明

ブエノスアイレスにはオススメ料理が色々ありますが、アサード/パリジャーダは現地の人の一番のお気に入りだと思います。パリジャーダは牛肉(entraña, vacío, asado,bife de chorizo, ojo de bife, etc), 粗びきソーセージ(chorizo)、血ソーセージ(morcilla)、鶏肉、豚肉や牛の内臓などの炭火焼きです。日曜日、家族か友達と集まれば、アサードかパスタを食べる習慣があります。お肉を焼くのは男性の仕事です。ワインを飲みおつまみを食べながら男性たちはサッカーや政治の話に熱中し、炭火の具合をみます。焼けたお肉のよい匂いはたまりませんね！

情報の提供者(ロコ):

ハルさん

アルゼンチンに移住して34年。実家はティグレ、仕事場はブエノスアイレスのレコレッタ。町の獣医として活躍中。お菓子と料理に興味あり。現地の人と結婚2児の母親。現地の親戚にはアーチストやギタリストもいます。

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