アヒアコ(ポテトシチュー) | ボゴタ在住KENYさんのおすすめ料理・食べ物
アヒアコ(ポテトシチュー)
現地語表記：Ajiaco
【オススメ度】
★★★★★ by KENY (５個満点)
おすすめする理由と説明
首都ボゴタと周辺の名物料理・アヒアコ(ポテトシチュー)は三種類の異なるポテトをペーストしたものです。店によって味やまろやかさが微妙に異なるので食べ比べも良いでしょう。中には鳥のささ身肉が入り、添えられたアボカド・ライス・ケッパー・生クリームなどを入れて食べます。
在住28年、コロンビア国内でただ一人の日本人旅行業関係者です。首都ボゴタの他メデジン・カリ・カルタヘナ・コーヒー地帯その他様々な場所への有料出張日本語ガイドもします
