ポレンタ | ベルガモ在住ベルコさんのおすすめ料理・食べ物

ポレンタ

現地語表記：polenta

【オススメ度】

★★★★★ by ベルコ (５個満点)

基本情報

ベルガモにあるレストラン、トラットリアなら、だいたいどこでも食べられます。

おすすめする理由と説明

ベルガモといえばポレンタ、ポレンタといえばベルガモ、というくらい、ベルガモとポレンタは切っても切り離せない関係。トウモロコシの粉末を、水と塩を加えてドロッとしてくるまで根気良くグルグル混ぜ続けて作ります。一見ポテトピューレの様ですが、味はトウモロコシです（写真の黄色い部分）！そのまま食べても良し、チーズを溶かし混ぜて食べても良し。お肉やポルチーニ茸の煮込みと一緒にいただくのが一般的です。一度食べたらきっとまた食べたくなりますよ♡

情報の提供者(ロコ):

ベルコ

ベルガモ市内に15年以上在住です。ベルガモの事、何でもお尋ね下さい。 日本およびイタリアで会社員を経て、現在はイタリア企業の海外営業担当。勤務時間に融通が効くので、副業で通訳もしています。 得意分野は、工場（鉄道、機械設備、重工業）や展示会（機械、工芸品）での現場通訳・商談通訳。 観光アテンドもいたします。何でもご相談ください。 イタリア・ベルガモ地域にご興味をお持ちの方、ご出張でい...

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