ポレンタ | ベルガモ在住ベルコさんのおすすめ料理・食べ物

【オススメ度】

★★★★★ by ベルコ (５個満点)

基本情報

ベルガモにあるレストラン、トラットリアなら、だいたいどこでも食べられます。

おすすめする理由と説明

ベルガモといえばポレンタ、ポレンタといえばベルガモ、というくらい、ベルガモとポレンタは切っても切り離せない関係。トウモロコシの粉末を、水と塩を加えてドロッとしてくるまで根気良くグルグル混ぜ続けて作ります。一見ポテトピューレの様ですが、味はトウモロコシです（写真の黄色い部分）！そのまま食べても良し、チーズを溶かし混ぜて食べても良し。お肉やポルチーニ茸の煮込みと一緒にいただくのが一般的です。一度食べたらきっとまた食べたくなりますよ♡

情報の提供者(ロコ):

ベルコさん

ベルガモ市内に20年近く住んでいます。ベルガモの事、何でもお尋ね下さい。 日本およびイタリアで会社員を経て、現在はイタリアの機械メーカーの海外営業担当。勤務時間に融通が効くので、副業でフリーランス通訳もしています。 得意分野は、工場全般（鉄道関係、機械設備、重工業、家庭用各種機械・器具）や展示会（機械設備、工業製品、工芸品、デザイン商品）での現場通訳・商談通訳・会議通訳。 日本の某企業...

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