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ロコに質問する和台 折衷料理 | タイナン(台南)在住しゅん+たまさんのおすすめグルメ・食事スポット
和台 折衷料理
現地語表記：福村小料理
【オススメ度】
★★★★★ by しゅん+たま (５個満点)
基本情報
福村居酒屋小料理
06 275 1999
https://maps.app.goo.gl/aVQquv7eYneYXzis8
おすすめする理由と説明
ここの厨房を切り盛りしているのは大阪の料亭で修行をし、台湾人で初めてフグの調理師免許を取った名物オーナーと、料理研究家の女将さんです。
絶妙に日本と台湾の料理の良いとこ取りをした和台折衷料理は、今まで連れて行った何十組の日本の出張者も口々に台湾で食べた料理の中で一番美味しいと絶賛するほど。
もちろん地元の台湾人にも大人気。
清潔な店内でおいしいおつまみをつまみながら一杯やりたい方はぜひこちらへ。
情報の提供者(ロコ):
しゅん+たま
台湾に魅せられ、台湾に愛され、毎日色々な経験をさせてもらっています。いい人と、いいお店と、かわいい猫にめぐりあう運だけは良いので、そんなことでお役に立てるのであれば、是非お声掛けください。「台南サイコー!!」と言い合える台南ファンの日本の方が一人でも増えるように草の根でコツコツ活動しております。