神仙炉(シンソルロ　宮廷式鍋) | ソウル在住日本人のおすすめ料理・食べ物

神仙炉(シンソルロ　宮廷式鍋)

現地語表記：신선로

【オススメ度】

★★★★★ (５個満点)

基本情報

ソウルでは自信を持ってお勧め出来るお店が私はありません。
知りたい方は個人的にお問い合わせてください。

おすすめする理由と説明

卓上で火がつけられる特殊な形の鍋に、魚介や肉、様々な野菜を盛りつけ、スープを注いで煮ながら食べる伝統鍋料理。神仙炉とは元々は使用される鍋を指す言葉で、宮廷の宴の際に食べられていました。
60年代?70年代? 日本の観光客たちは
ソウルに来たら必ずこの料理を食べたそうです。
当時には,この料理が代表的な韓国の食べ物だったそうです。
今は時代が変わってこの神仙炉を知らない韓国人たちも多いです。
宮廷料理なんですけどね。
私の個人的な夢はこの食べ物一つで飲食店をやってみたいです。
今私は韓食調理技能士の国家試験をいつも落ちていますが,必ず合格して
堂々とこの神仙炉を研究してみたいんです。 たくさんの外国人が好べる新鮮路を作りたいです。
このページで私の夢を話していますね。笑