タタラーク | プラハ在住けんやさんのおすすめ料理・食べ物

【オススメ度】

★★★★★ by けんや (５個満点)

おすすめする理由と説明

牛の生肉でございます。チェコに限らずこの辺りの国では名物となっていますが、日本の刺し身やマグロのタタキみたいなもんです。このタタラークというのはお店によって味付けレシピが異なります。ですが、大抵は写真の様に生のにんにくとパンが付いてきて、生にんにくをパンに大根おろしの様に擦り付けて、そのパンの上に生肉を乗っけて食べます。
この写真のタタラークは私のお薦めレストラン「Potrefená husa」で提供しているバージョンですが、生肉に乗っかってる卵を混ぜ混ぜしてペーストにします。これが最高に美味。
メニューには「Jídla k pivu」という欄にありますが、これは「ビールのつまみ」といった意味です。スパイシーな感じの味付けでビールが進みます。
日本でも韓国料理でユッケなどがありますが、またそれとは異なる中欧料理の味付けですので生肉OKな方は是非チェコに来たら試して頂きたいですね！

情報の提供者(ロコ):

けんやさん

　※「プロフィールをご覧頂きまして誠にありがとうございます。しばらくの間プラハを離れておりまして、現地でのご案内ができません…何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。　　佐藤賢也 」 ==================================================== 　Dobrý den Těší mě はじめましてプラハ在住チェコ政府公認ガイドの佐藤賢也と申...

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