うなぎ養殖場を繋げて頂ける方。

Kimiさんはじめまして。伊藤です。
返信が遅くなり申し訳ありませんでした。お問い合わせの鰻(ジャポニカ)のフィリピンからベトナムへの輸出に関する件ですが、結論から申し上げますとかなり難しいと思います。その理由として、フィリピンでシャポニカ鰻(シラス)が皆無である事です。日本うなぎに近い品種は２種程いるようです。所詮私は素人で、この辺に関してはKimiさんの方がお詳しいと思いますが。
ジャポニカ限定であればお手伝いが難しいと思いますが、先に申し上げました２種類であれば橋渡しが可能かと思います。
養鰻池はゼネラルサントスに既にあり、日本人(日本企業)との繋がりもございます。
詳しい状況、情報を必要とされるのであればご連絡下さい。

伊藤 信夫

養鰻をしている友人からのメールです。
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フィリピンにはジャポニカ種(日本鰻)はいません。
フィリピンにいる種類はアンギラ.ビカーラ.パシフィカ、ビカーラ.ビカーラ、マルムラータの3種類です。
日本鰻に似た種類はアンギラ.ビカーラ.パシフィカです。
これは、マニラの日本レストランでも使っています。

僕のファームでの設備を説明します。
ファームの場所はゼネラルサントス市の近くのサランガニ州アラベル市です。
フィリピンの最南端に位置し、シラスウナギの一番取れる場所です。
当初は、シラスウナギをフィリピンで輸出可能な15cmにして日本に輸出していたので直径6mの丸生簀だけで養殖していました。
その後、成鰻のリクエストがあった為にコンクリートで25m生簀と12 m生簀6個、15mの水タンクや井戸3本、事務所、パッキングエリア等、本格的な設備にしたので3,000万円位かかりました。

ミンダナオ島のジェネラルサントスにアンギラアンギラを養殖している所が在るようです、アンギラジャポニカは、あまり聞かないです。

私が今住んでいる所から、車で２時間位ではっきりした場所がわからないので、詳しく調べてみます。

はじめまして、

7年ほど前にセブでウナギの養殖場をやっておりました。
いけすも作りそれなりの規模でやりだしたのですが、
管理し育てる日本人と土地の大家さんも相次いで亡くなり、
続けるのが難しくなりやめてしまいました。

そんなので状況はわかっております。

セブでも稚魚は取れますが、その頃は主にミンダナオから稚魚を買っていました。
日本の20分の一とか言う価格だったと思います。

基本的にはビカーラ種ですがジャポニカも少し混ざっていました。
海外への輸出は15センチ以下は禁止されていました。
今もそうだと思います。

基本的にはジャポニカを養殖しているところはほとんど無いのではないかと思います。
ミンダナオで日本の企業が出資して養殖場を作っているのが、2カ所ほどあったと思います。
でも、基本的にはビカーラです。
というのもある程度育てないとわからないということがありますので、
わかった時点で分けて育てていると思います。
それと多分そうだろうと思った稚魚のジャポニカはセブでは育てられませんでした。

ミンダナオでウナギ養殖と検索すると、情報が出てくるのではないでしょうか。

こちらに一部企画書を添付します。
https://xgf.nu/RtXL

kimihisa44さん、はじめまして。
セブ在住の、宇佐木雄司と申します。

ジャポニカ鰻の輸出とのご質問ですが、セブに日本料理店に販売している、1件の鰻養殖場がございます。

市場価格はキロ当たり、850ペソですが、数量により、販売価格が異なるそうです。

もし、ご興味がございましたら、ご連絡をお待ちしております。

はじめまして。アンギラビカーラなら わかりますが ジャポニカは、フィリピンでは 居ないそうです。現在 日本に送っているのは、アングラビカーラになります。ベトナム発送可能です。
稚魚も居ます。

はじめまして。ミンダナオ島でやっている日本人の方の方はビカラー種だそうです。ジャポニカ取り扱い業者を他に探してくれましたがいないようです。お役に立てず申し訳ございません。

フィリピンでうなぎの養殖をしている人を知ってます。その人はジャパニーズレストランにもうなぎをおろしています。ですので紹介できます。

ウナギ養殖場に2度行った事があるので連絡が取れるかもしれません。
よろしければロコタビを通して直接ご相談下さい。

お問合せありがとうございます。
ベトナムに輸出される鰻はフィリピン限定ですが！？

中尾

主にミンダナオ地方で養殖されています。
詳細が分かればある程度のお話は出来る
かも知れません。

確認して連絡します。
フィリピンで養殖して日本に送るということであってます？

フィリピンの養殖場との具体的な取引 (ビジネス) 内容を知りたいそうです。

フィリピン人、うなぎ稚魚サプライヤーあれば紹介できます。

ファリピンにはジャポニカは居ません