クラテッロ・ディ・ジベッロ | パルマ在住あかねさんのおすすめ料理・食べ物

クラテッロ・ディ・ジベッロ

現地語表記：Culatello di Zibello

【オススメ度】

★★★★★ by あかね (５個満点)

おすすめする理由と説明

クラテッロ・ディ・ジベッロ（Culatello di Zibello）**は、パルマ県ジベッロ村周辺でしか作られない、世界的にも希少な生ハムです。豚の後ろ足の内側の筋肉を使い、塩と胡椒で味付けした後、独特の気候で10か月以上じっくり熟成させます。「生ハムの王様」とも称されるその香りと旨味は格別で、本場でしか味わえない特別な逸品です。

情報の提供者(ロコ):

あかね

こんにちは、パルマ在住の音楽院生です。 オペラや音楽を学びながら、パルマでの生活も2年目になりました。 パルマは美食の都として有名ですが、音楽や歴史、文化もとても豊かです。そんな魅力を「住んでいる人の目線」でご案内できたらと思っています。 旅程のご提案から、美術館・劇場・コンサートのチケット手配、実際の街歩きのご案内まで幅広く対応いたします。音楽留学をお考えの方のご相談も大歓迎...

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