ニューヨークのビーガン・レストランに行きたいのです。

NYは人気のお店でも、予約は2ヶ月前ぐらいからでしょうか。お店によりけりなので、きちんと回答出来ないのですが、私は個人的に、キャンドルカフェが好きです。
http://www.candlecafe.com
それ以外にも、場所にもよりますが、オシャレな所、老舗、家庭的など、ヴィーガンレストランは、沢山あります。美味しいお店は沢山知っていますので、アテンド等、必要であれば連絡下さい。

相当な人気の予約必須のお店でなければ、予約は１、２週間前くらいで大丈夫ですよ。ビーガン料理にも色々な種類があります。アメリカンもあれば、ビーガン日本食レストランもたくさんありますよ。ご要望であれば、いろいろなお店をお調べいたします。

デザート系でアイスクリームやベーカリーなどもありますよ(^-^)

はい。また質問があればお気軽にお尋ねください。

超人気レストランは三ヶ月先だよ、と言われるとこも有りますね(笑)
予約はオンライン経由で簡単に取れます。
ビーガンレストランでお勧めなのを一つ
Candle 79　
アメリカン料理ですが、これでもかというぐらい、野菜やフルーツ、どかんと攻め込んできます。
野菜不足がちな人、肉食の人に大評判です。高級の付くレストランで値はちょっと張ります。

雰囲気はリンク先で確認してみてください。日本語です。
https://www.yelp.co.jp/biz/candle-79-new-york

mmm9さん、こんにちは。

ビーガンレストランをお楽しみになりたいとのことですので、以下の通りにお答えいたします。

★お料理の内容
ご利用のお店に寄り大きく異なります。
というのも、ニューヨークのビーガン事情は現在ではだいぶ細分化されており、コース料理、カフェ系、ピザやハンバーガーなどのカジュアル系、飲茶系などのように、それぞれで提供されるスタイルや雰囲気が大きく異なってきます。
ただ、全体に言えるのはお料理がビーガン向けというだけで、特に一般のお店と大きな違いはありません。

★お値段について
お値段については通常のレストランと同様に、コーススタイルなら$30〜、ランチなら$15〜、軽食なら$6〜、といった具合です。
レストランなどでの飲食となると、上記に加え、8.875%の税金と、税抜き前合計金額のおよそ20％のチップが加わります。

★予約のタイミング
ビーガンになる方は女性が比較的多く、どの店舗もお一人で行かれるのは全く問題ないと思います。レストランによっては予約をしていったケースもあるでしょうが、ニューヨークは移り変わりの激しい街ですので、今予約をしても9月には移転、閉店、ということも珍しくありません。ですので、ご予約はレビューなどをお読みの上、ひと月前ほどからご検討されるのをお勧めいたします。
（一般的にレストランの予約は1週間前に行いますが、絶対窓側がいい！というようなリクエストがあればもう少し早い方がいいでしょう）

★オススメのお店（ベリタリアン向けも含む）
それぞれ特徴があるので、「コレ！」というのは難しいのですが、最も支持を集めているところを挙げますと、

・Dirt Candy（アジアンフュージョン。アジアンぽくないものもあり。）
・Taim（モスリム系、カジュアル）
・Blossoms（フレンチスタイルやカジュアルスタイルなど。店舗により志向が様々）
・Hangawi（コリアン系）

などになります。

この他にも飲茶スタイルのVegetarian Dim Sum HouseやコーススタイルでのサービスとなるCandle 79なども人気のようです。
どのお店も、女性客が比較的多いためか、洗練されておりナチュラル感を前面に出していたり、一見ビーガンレストランとは分からないような普通のオシャレなレストランだったりと、いった感じです。

今回、お答えするにあたり、参考にしたウェブページを下記にリストアップしましたので、ぜひ参考までにご覧ください。店舗内やオススメ料理の写真が掲載されているので、ご想像しやすいと思います。

・TimeOut New York : The best vegan and vegetarian restaurants in NYC
　http://www.timeout.com/newyork/restaurants/best-vegan-and-vegetarian-restaurants-in-nyc

・ZAGAT : NYC’s Best Vegetarian Restaurants
　https://www.zagat.com/l/new-york-city/best-vegetarian-restaurants-in-nyc

・SPOON UNIVERSITY : 27 of NYC’s Best Vegetarian and Vegan Friendly Restaurants
　https://spoonuniversity.com/place/27-of-nycs-best-vegetarian-and-vegan-friendly-restaurants/

・THRILLS : The very best vegetarian restaurants in New York City
　https://www.thrillist.com/eat/new-york/best-vegetarian-restaurants-in-nyc

他にも「best vegan restaurant in new york」といったキーワードで検索すると、同様のページが多く提示されるので、お時間のあるときにご覧になっておくとよいかもしれません。

寿司を始めとするアジア系から、中東系、ハンバーガーやシナモンロールといった「一見不健康」系、フレンチのようなコース料理など、現在は身構えることもなく様々な（しかも以前と比べると一層洗練されたスタイルの）お店がニューヨークにはたくさんあります。いらした際にはぜひそういったお店の雰囲気やお料理をご堪能ください。

mmm9さん、回答します。
ヴィーガン、なんですか？
ヴィーガンは詳しくないのですが、地元産の野菜や食材を丁寧に調理する店でしたら；

http://www.thecynicalschnauzer.com/menu

「シニカル・シュナウザー」日本人好きする屋号でしょ？みんなが大好きなブルックリンにあります。ここは予約取れますよ。おそらく今からでも。通常、NYのレストランの予約は６０日前から。高級なところだと３０日前からがルールです。

あと、同じく地元産食材の店なら、ここもお勧め。farm to tableを信条にしています。
http://www.the-marshal.com/
屋号のザ・マーシャルはオーナー・シェフの名前に由来。
この店については、拙稿がありますので、こちらもご参考下さい。
http://www.ejapion.com/gourmet/pickup/31520
ヴィーガンではないですが、野菜料理は沢山あります。

mmm9さんが、お野菜しか食べない方だったら、ごめんなさい。
とりいそぎ。

ひで

mmm9さん！
NY旅行は事前に調べれば調べるほど、現地が充実します。
また、質問ありましたら、お気軽にお尋ねください。

ひで

こんにちわ！
ベジタリアン(元ビーガン)のナナメと申します。

他の方も書かれていますが、ビーガンと一口に言っても、ファストフードもありコース料理のレストランもあり、アイスクリームやドーナツなどビーガンスイーツのお店や、フードトラック、アメリカンに日本の懐石、韓国、中国といろんな国のビーガン料理店もあります。

ニューヨークで、ビーガン料理を求められる人は、動物愛護などからや宗教上食べられるものが制限されている方が多いです。
なので、普通のレストランでも、通常メニューをビーガン対応できるという場合もあったりします。

メニューを見ると「V」のマークがついているメニューは、ビーガン(VEGAN)やベジタリアン(VEGETARIAN)対応できますよの「V」マークだったりします。お店によって違います。

あと、オーガニックスーパーマーケットの「Whole Foods Market(ホールフーズマーケット)」に行くと、お惣菜やスープ、サラダなどの量り売り(自分でパッケージに詰めます)があって、レストランだと量が多くて食べきれないなぁという時や、ランチに少しだけほしいときなんかに便利です。その中にも「ビーガン(VEGAN)」と表示されているものもあるので、ちょっとだけ試してみたいときには便利です。

下にお薦めをのせておきますが、カフェタイプ、カジュアルレストラン？というのでしょうか、は特に予約なしで大丈夫だと思います。
ただ、金曜日や土日のディナータイムは混んでる可能性大です。
もしレストランに予約されるのであれば、1～2週間前くらいで大丈夫かなと思います。

私がお薦めするカフェやレストラン
○はカフェタイプなので10ドル代のお値段です。
■はレストランで少しお値段高めです。

○ピースフードカフェ(Peace Food Cafe)
http://www.peacefoodcafe.com/

○キャンドルカフェ(Candle Cafe)
http://www.candlecafe.com/
冷凍食品にもなっていたりして、Whole Foods Market等の店頭にも並んでいたりします。
http://www.candlecafegoodies.com/foods.html

■キャンドル79(Candle 79)
http://candle79.com/
キャンドルカフェ系列のレストラン

■アンジェリカキッチン(Angelica Kitchen)
angelicakitchen.com
マドンナ御用達みたいですよ♪

■ハンガウイ(Hangawi)
http://www.hangawirestaurant.com/
韓国料理店

■嘉日(Kajitsu)
http://www.kajitsunyc.com/
日本の精進料理

MMM9様

ご返答差し上げます　山木　奈美と申します。
どうぞよろしくお願いいたします。

ビーガンですとBlossom　がお勧めです。
お値段もお手頃で美味しいです。
メニューやお店の写真は下記サイトから御覧いただけます。
http://www.blossomnyc.com/chelsea/
ディナーの予約はお店によって違いますが、通常1か月～2か月前から受け付けております。

どうぞよろしくお願いします。
山木　奈美　

mmm９さん、

はじめまして。
私の好きなビーガンレストランは
http://caravanofdreams.net/#です。
予約は１週間前くらいでいいと思いますよ。
ここはお値段も手頃。
その他ローフードのお店とかいろいろあります。
わたしはアーユルヴェーダセラピストです。
なにかありましたら、お手伝いいたしますのでよろしくお願いします。

mmm9 様

女性の一人旅、応援させていただいておりますKumikoテレッサです。Veganのレストランであればどんな雰囲気でも宜しいですか？もしご趣味や好きな食材、興味のある事少しでもお聞かせ頂けるとmmm9様に気に入って頂ける場所をご紹介出来るかと思います。：）NYCで素敵な思い出を作れる手助けに慣れれば嬉しいです。

以前ここにお食事に行きましたがおいしかったですよ。
https://www.yelp.com/biz/franchia-vegan-cafe-new-york

ここですと、予約せずにそのときは入れたので
かなりの人気店でない限り今からの予約は早過ぎるかもしれません。