フィッシュ&チップス

na_shiさん

Fsih & Chipsは、単純な料理ですから、冷凍でも魚そのものと衣が命です。しかし、衣は、batter(butterではありません)と呼ばれ、店によってはビールを混ぜたりしていますが、衣としてはサクサクではなくてカリッとさせる揚げ方です。魚は、少し大味なCodか一回り小さいHaddockが一般的ですが、Cityなどの街角の安物の店では、日本でもフィレで出回っているBasaを使っているそうです。
パブでも、メニューにありますが、専門店は、Fish Bar（キーワードサーチ可）と呼ばれる範疇で、eat-inできるところもありますが、観光客が行きそうなところは、利用したことがありません。タラ系なら高くて£15くらいです。カレイの類であるPlaiceは、日本では刺身にしてしまうくらい大きいのですが、これはお勧めです。一匹グリルでもいけますが、batterが薄めです。Cityの外ならお勧めの店は多いのですが、Cityなら、Sweetings http://www.sweetingsrestaurant.co.uk/がピカイチです。値段の方もですが、昼間だけで、かつ予約はできません。

隣にレストランも併設されてるお店です。
https://maps.app.goo.gl/WonVJUkKTT5iQjZ77?g_st=ic

Joseph Tower bridge road
Fish! Borough market
Haddock 、plaice がお勧めです！

Joseph は注文してから揚げるので10-15分かかりますが同じ値段でイートイン出来ます^_^
ちなみにアルコールはビールなど持ち込んでいいよ！と言われました！
ただランチタイムと夕方まで閉まってる時間があります。
ランチタイムは£10くらいのセットメニューがあり、同じ並びにManzeって言う鰻とビーフパイの伝統レストラン、テイクアウトがあります。ロンドンブリッジからバーモンジーストリートを観光しながら下って行くのがお勧めです。