時間的に見て、かなり難しいように感じます。
土曜日の朝9時メルボルン発、日曜日の15時メルボルン着の便があるようですが、チケットの費用も450ドル、１日の宿泊分と滞在費を考えると、正直どうなのかなとと思います。それでもどうしても行きたいということであれば、行かれるのもありかと思いますが、メルボルン、エアーズ・ロック間は一日の中でも便数も少なく、日本への帰国の時間が決まっているようですので、かなりリスクが高いと思います。今回の日程ですと、見送られたほうが無難だと思います。

シドニーーメルボルン間は内陸を行くと、最短で約9時間のドライブですが、ほぼ何もありません。早く行きたいのであればそれが一番です。

走行時間から言うと3時間ほど長くなりますが、
オススメは、海岸沿いをゆっくり下って小さな町で泊まりながら行くというのもいいかと思います。途中、Edenという街とLakes Entranceという港町がありますが、時間に余裕があればそ、そこで宿泊しながらゆっくりとメルボルンに向かうのも意外とオススメです。シーフードなどが美味しいです。

銀行口座の解約の件ですが、
友人が確かCommonwealthに努めています。今晩会う予定になっていますので、聞くことができると思います。
ただし、窓口で働いているので詳しいことを知っているかどうかは微妙です。

もしくは、Commonwealthsはオーストラリア大手4大銀行の一つなので、電話で日本語の通訳を依頼すればｍ無料で手配してくれると思いますので、それでもいいかと思います。

ご質問ありがとうございます。
ここ数年、ヤラバレーには観光できるスポットが増えました。

しかし日本からお越しの旅行者の方がそれらを効率よく網羅するツアー、もしくは訪ねたいワイナリーなどが決まっている場合など、それらを巡るツアーはほぼないため、ご自身でタクシーなどを手配するしか方法はありません。

こちらでは良心的なタクシードライバーを探すのは、かなり困難なため、日本語ツアーをしている会社などをインターネットで探されて、ご相談してみられるのもいいかと思います。

ちなみにヤラバレーのワイナリーはここがオススメです。

De Bortoli Wines, Yarra Valley
https://goo.gl/maps/QpriUDaBwB32

わたしたちはここ数年、ここしか行かないぐらいすばらしいワイナリーです。
カウンターで試飲する際に、併設するチーズ販売カウンターでチーズを購入し、ワインを一緒に試飲できます。ヤラバレーではここしかないサービスだと思います。レビューの評価も高いので一度見て見られるといいと思います。

それでは素晴らしいご旅行を！！

こんにちわ、Kanaさん

7月にメルボルン観光にいらっしゃるんですね。私の知り得る範囲でお答えできればと思います。

1,はい、レンタカーで一日観光は可能です。私達も時々日帰りで行きます。
但し、往復で500キロ以上、運転することになるのですが、同乗者次第では正直楽ではないかもしれません。オトウェイ観光もされるようでしたら、宿泊されるのがいいと思います。もし日程に余裕があれば、途中の街（Apollo Bayがオススメ）で宿泊も可能です。

2,季節にかかわらず、メルボルンは一日の寒暖差が大きいので、夏でも薄手のジャケットを持っていきます。こちらの7月は真冬ですので、厚手のダウンジャケットを持っていかれる頃をオススメいたします。

3.KokoBlackはオススメです。ここのホットチョコレートは美味しくて衝撃を受けました。店舗にも寄るかもしれませんが。シティ近郊にいくつもあるので、行きやすいところに行かれるといいかと思います。Yarra ValleyやPhillip IslandにはChocolate Factoryもあるので、そこもオススメです。

4.MudCakeの美味しい店、私も知りたいです。残念ながらメルボルンの美味しいお店についての情報は持ち合わせておりません。申し訳ありません。

では、7月のメルボルン旅行を楽しまれてください。

平田