UBERを使う時に行き先を入れます。
そうするとUBERの何を選ぶか（X,XL,BLACKなど）で下にスクロールするとカーシートと出てきます。
そこで、カーシートを選べばカーシートを持ってる車が選べます。
基本的にはカーシートを持ってる車は少ないので、呼ぶ場合は時間指定の方が良いかもしれません。
ロサンゼルスでの公共機関での移動は無理があり、止めた方がいいです。スーツケースがないのなら、まだ良いですが、ある場合は特にです。

土日でしたら、出来ますが、何月何日でしょうか？
大体８時間ぐらいですかね？

３日に泊まるホテルを４，５日と泊まる事は出来ないのですか？

基本、メトロで行ける所は限られてるので、UBER一択かと。
ドジャーススタジアムの行きは安く済ませるなら、ユニオンステーションまでメトロで、そこからドジャースの無料バスでいくと良いです。
帰りはスタジアムからバスでユニオンステーションまで行って、そこからUBERを呼ぶと良いです。
スタジアムから呼ぶとイベント代金が加算されて、倍以上になるので、ユニオンステーションまでいくと普通料金で乗れます。

ダウンタウンからディズニーに関しては電車もありますが、アナハイム駅からディズニーまでUBERもしくはバスを使わないといけないので、それならばホテルから直接UBERでディズニーに行った方が良いと思います。帰りもUBERでホテルまで。
料金は大体、片道６０から８０ドルくらいだと思います。

ロサンゼルス内ですと、waymoという自動運転の車が走っていて、乗り方はUBERと変わりません。運転手がいないだけです。値段もUBERより安いので、そちらも考えてみては。
ダウンタウン、ハリウッド、ビバリーヒルズ、サンタモニカ、ベニスビーチなどはｗaymoが乗れます。

ダウンタウンは悪い地域もありますが、スキッドロウの方に行かなければ大丈夫です。
ハリウッドも治安は悪いですが、夜に出歩いたりとかしなければ大丈夫です。
ホステルもハリウッドのチァイニーズシアター近く、ベニスビーチ、サンタモニカなどにあり、安く泊まれます。
逆に安いモーテルなどはあまり良い地域にはないので、そこだけは気を付けた方が良いですね。

夜にドジャースの観戦後にスーツケースを受け取りに行き、ホテルに行くのは大変だと思うので、朝にアナハイムから直接、空港近くのホテルに行き、荷物だけ預けて、そこからサンタモニカに行って、ハリウッドに行き、ドジャーススタジアムに向かうのが良いかと。

サンタモニカ、ハリウッド、ダウンタウンはWaymoという自動運転カーが走っているので、そちらを使うとUberより安く済みます。
それかサンタモニカからダウンタウンまではメトロの電車を使うと、かなり安くで済みますよ。

ドジャースタジアムはゲームがない日はショップだけ朝の１０時から開いています。
ラスベガスまでの途中はほぼ砂漠で何もないです。
ラスベガスにもうすぐ着く所にアウトレット（ラスベガス・プレミアム・アウトレット・サウス）とセブン・マジック・マウンテンズ という色の塗られた大きな石が並んでいる所があります。

デスバレーはラスベガスまでの途中ではなく、ラスベガスから２‐３時間と行った所です。
でも、夏には行かない方が良いです。５０度超えますよ。

1日目はフライアウェイが＄12.75です。ユニオンステーションからCitizenMホテルは大体１０ドルくらいだと思います。一応、ユニオンステーションから地下鉄メトロに乗って、Pershing Square駅に行き、２ブロック以内にホテルがあります。地下鉄は＄1.75です。

２日目は昼間のデーゲームなら帰りもヒルトンホテルから歩くのは問題はないですが、夜のナイターの場合はUBERを使う事を強くお勧めします。

３日目はUBERでハリウッドは片道＄35くらいだと思います。値段は時間と渋滞具合で変わります。一応、地下鉄メトロの場合は片道＄1.75です。

４日目は１日目とほぼ一緒です。

赤い地下鉄metroがハリウッドまで出ていますが、あまりお勧めはしません。
ホームレスの人が乗っていたり、ホームや電車の中で平気でオシッコなどをするので臭いです。
出来るならUberなどを使ったほうが良いです。
Waymoという自動運転カーもダウンタウンとハリウッド間は走っているので、そちらをお勧めします。
チップも要らないので、Uberより安くすみます。

ドジャースクラブハウスはドルビーシアターのモールの3階にあります。
3階からはハリウッドサインも正面に見えますよ。

1に関してはビバリーヒルズのはずれで、そこにするなら、ビバリーセンター前の方のホテルが良いのでは思ってしまいます。
ビバリーブルバード沿いにおしゃれなカフェやレストラン、洋服屋などが色々とあります。
朝とかに散策するならこちらです。

２のサンタモニカのヒルトンはコロラドアベニューを超えて南側でちょっと場所が悪いです。
別に危ないとかはないのですが、フリーウェイもあり何も周りにありません。
コロラドアベニューより北側のホテルの方が散策もしやすく、カフェやレストランも近いです。

３に関しては、リトル東京にあるという事とドジャースタジアムに近いというぐらいですかね。
まぁ、どこに行くにもここからは行きやすいということぐらいですかね。
ハリウッド、サンタモニカ、アナハイムなどに行くには。

朝11時発ですと、３時間前に空港に到着として8時、ホテルを出るのは１時間前で7時に出れば良いと思います。
土日の朝は通勤渋滞はないのでスムーズに行けると思います。
7時でもUberは走ってますが、呼んでから来るまでに時間がかかったりする場合もありますから、前日に時間指定で呼んだ方が良いでしょう。