日系居酒屋、日本料理店以外は厳しい現状です。
（中国ではまだ「白酒」、ビール、もしくはワインのほうが主流です）

とても高い本物日本酒、現地産日本酒、詰み直した日本酒などは、いま簡単に手に入りますが、飲み文化としては、まだ普及していないのが現状です。

初めまして、上海在住の齋藤です。

"The Nest"に行かれるなら、夜の食事は上海市内の中心地にあるCommune social （予約は受け付けない）かPelikan　を薦めます。（平均300元/1人）
タクシーでバンドまで（The Nest）約25-30元かかると思います。
　（" M on the bund "は、”The Nest”と同様にバンドにあるからです）

お1人様も楽しんで頂けます。（笑）

上海在住の齋藤です。
上海には、いまも3000軒超えの居酒屋、日本料理屋があると言われています。
人気且つ質のいいものをリストアップさせて頂きます。（20軒）
1) 「KUROGI」　(上海支店) ＿平均 55,000円/ひとり
2) 「空蝉」（懐石料理）＿ 平均 40,000円/ひとり
3) 「鮨太郎・巓」　（上海支店）＿平均 22,500円/ひとり
4) 「鮨・大山」　（すし屋）＿平均 20,800円/ひとり
5) 「鮨一」　（すし＋懐石料理）＿平均 25,000円/ひとり
6) 「老乾杯」　（焼肉屋）＿平均 10,500円/ひとり
7) 「千代保」（懐石料理」　＿平均 12,800円/ひとり
8) 「櫞舎鮨青木」（すし屋」　＿平均 19,200円/ひとり
9) 「灘万」（上海支店」　＿平均 10,000円/ひとり
10) 「sushi yano」　＿平均 32,000円/ひとり
11) 「山茶花鉄板焼」（鉄板焼き」　＿平均 16,000円/ひとり
12) 「ANTHOLOGIA地球美食劇場」（料理＋演出」　＿平均 16,000円/ひとり
13) 「割烹遊」　＿平均 12,800円/ひとり
14)　「鮨直輝」　＿平均 25,600円/ひとり
15) 「割烹脇」　＿平均 24,000円/ひとり
16) 「築地青空三代目」　＿平均 8,000円/ひとり
17)　「蟹の岡田屋」　＿平均 6,600円/ひとり
18) 「奈良本寿司」　＿平均 16,000円/ひとり
19) 「岳190」　（すし＋懐石＋鉄板焼き）＿平均 16,000円/ひとり
20) 「前川寿司」　＿平均 16,000円/ひとり
上記は、殆ど予約制です。

そのほか、800円～3,500円/ひとりの「親民」日本料理屋は、市内の殆どの百貨店や、ショッピングセンター内にあり、写真付きのメニュー、日本語可能な店員もいるでしょう。
（逆に「吉野家」、「すき家」のようなチェーン店は多くありませんね）

ご参考頂ければ幸いです。

上海在住の齋藤です。
上海（中国）でWechat Pay、Uber、「滴滴出行」アプリの正常使用は、銀行口座が必要です。
いまのところは、観光目的としての短期滞在は、外国人としての銀行口座を作ることができなくなりました。
（一年以上の滞在ビザーが必要のようです）

海外でのWechat利用は、クレジットカードでの決算はできるようです。（実際使ったことはありませんが）

上海在住の齋藤です。
失礼かもしれませんが、中国に初めて、また、、中国語が堪能でなければ、自ら行かれるのを薦めことができません。
日本 ⇔上海 ⇔ 張家界（武陵源）の観光は、ツアーで行くことを薦めさせて頂きます。
非常に魅力のある観光地で、3泊四日のツアーでよいと思います。

日本語が通じるお店は、日系以外では難しいと思います。
日本語が分かる店員がいるとしても、Motoieさんが食事されるときに、必ずいると限らなく思います。

日系のお店に行けば、大体大丈夫だと思います。

あと、徐家匯駅附近の大きなショッピングセンターや、百貨店内のお店を薦めます。
大体写真付きのメニューがあり、日本語が分かってもらえなくても、写真があるので、大体イメージが付き、注文ができると思います。　万が一ダメなら、お店から出れば結構で、なんの恥ずかしいこともないと思います。

初めまして、上海在住の齋藤と申します。
ご質問に対する現時点までの情報です。
インターコンチネンタル上海ワンダーランドは、上海の郊外松江区におり、市内から35kmほど離れております。市内からのアクセス方法は、タクシー(200元～250元)もしくは地下鉄九号線の「佘山」駅か「洞涇」駅まで降り、またタクシーで行く方法（35元～40元）があります。
　1) ホテルの見学について
　　　(1) 無料見学の予約
　　　　　　2/28 までの予約はもういっぱいになりました。その後、このようなサービスはもうなくなった
　　　　　　ようです。
　　　(2) 有料見学の予約
　　　　　　198元/1人での有料見学サービスがいままでありましたが、旧正月の後、このサービスも
　　　　　　なくなりました。

　2) Afternoon Tea もしくは食事について
　　　　何れも予約が必要です。
　　　　Afternoon Teaをお薦めさせて頂きます。 二人以上のセットコースがあり、388元/二人（現時点の　　　　価格）です。（お1人の場合、お泊りでないと、ちょっと難しく思いますが）
　　　　レストランはもちろん自らのオーダーができます。
　　　　(もし予約したい場合は、一週間ほど前に教えて頂ければ、予約しておくことが可能です。)

　3) ガラスの上を歩けるアトラクション
　　　　　*（とても勇気がありますね）（笑）
　　　　二つあります。
　　　　(1) ホテル範囲内の分
　　　　　　　　ホテルにお泊りのお客さんしかアクセスできません。
　　　　(2) ホテル範囲外の分
　　　　　　　　120元/1人の入場券を購入すれば、体験ができます。

ご存知のように、上海は結構広いですので、キンキンさんは、お住まいは大体どこのへんでしょうかね？

上海在住の齋藤です。
お泊りは上海のどこの辺でしょうか？　ホテルの近くのグルメを紹介しようと思います。
（上海は相当広いですので）
ローカル朝食は是非一度でも召し上げてみてくださいね。（朝食付きのお泊りかもしれませんが）
また、何系（甘い？辛い？塩辛い？味が薄い？などなど）がお好きも大事だと思いますが。
尚、当りのレストランに行かれても、外れのない御注文も肝心なところですね。

始めまして、齋藤です。
問題１について
　南京東駅（Nanjing East Road）で、地下鉄2号線　⇒　一駅「人民広場」で地下鉄1号線に乗換　(待ち、移動時間などで、約7-8分くらいかかります)；
　地下鉄1号線「人民広場」　⇒ 「莘庄（Xinzhuang）駅」まで、約40分かかります。
　周末はそれほど混雑してないため、南京東駅（Nanjing East Road）から、 「莘庄（Xinzhuang）駅」まで、1時間が必要と見ていただきます。

問題2について
　　15：00くらいまでには、浦東空港に着くことでしょうか？それとも、そのかたの家から出て浦東空港に向かうことでしょうか？どれくらいの移動時間があると概算していますでしょうか？
　　所有時間により、移動する方法が変わりますが。