ユースケさん、私のお薦めブルックリンのホテルです。マンハッタンにある有名ホテルや格式ホテルとは異なり、ユニークでオシャレです。ホテル内のラウンジや、レストランの内装などもリノベーションの参考になるかもしれません。
1.The William Vale. 2.Wythe Hotel, 3.The Williamsburg Hotel, 4.McCarren Hotel & Pool, 5.The Box House Hotel, 6. 1Hotel Brooklyn Bridge（私のイチ押し）対岸のマンハッタンの景色（夜景）が綺麗です。
カフェのリノベーションについては、詳しくありません。あしからず。但し、有名なカフェですと、Roots Cafe, Freehold, Cozy Coffee, Bedford Hill Coffee Bar, Postmark Cafe などがあります。
街並み：Williamsburg Bridgeをブルックリン側へ渡った地域や、その先にある Bedford Avenueを中心とした地域は、人気のエリアです。又、ブルックリンのダウンタウンも近年の開発地域ですし、イースト川沿いも昔のブルックリンとは随分変わりました。
以上

ユースケさん、Sleep No Moreがお好きであれば、その傾向（ノリ具合）から、幾つかご紹介します。
1.Queen Of The Night
観た人のほとんどが薦めています。
2.Then She Fell
Sleep No More系のノリですが、ここなる驚きで
3.The Imbible : Off-Broadway Musical Comedies
滑稽でとても陽気なコメディー
4.Accomplice
観た人たちは大興奮だそうです。

以上

茶々丸さん、まず、ご予算がわからないので、治安の良さと観光へのアクセスの良さの２点から、幾つかのお勧めホテルをご紹介いたします。
Marriott Marquis Hotel（タイムズスクエアの真ん中ですので観光客が多く、かえって安心）
New York Hilton Hotel（日本人に一番馴染みのホテルで、日本の観光客へのサービスを心得ている）
Grand Hyatt New York（マンハッタンの中心部、グランドセントラル駅に隣接で、非常に便利なロケーション）
The Plaza Hotel（せっかくのニューヨーク旅行ですから、最高級のホテルはいかがですか。）
Mandarin Oriental New York（こちらもセントラルパークを見下ろせる、最高級ホテル）
以上

peridot5さん、
ご質問の内容からホテルは、peridot5さんもお考えの、ダブルツリーバイヒルトンチェルシーは宜しいかと思います。グランドハイアットは、ホテルとしては綺麗で安心なロケーションですが、少々、センチュリー２１へが不便ですね。上記二つのホテルからperidot5さんの好みのホテルが判りかけてきたので、私からは、Hilton New York Fashion District Hotel をお勧めしたいと思います。
但し、宿泊日時がわかりませんので、予約状況は察しかねます。

ルビーさん、
因みに、両ミュージカルチケットの（本日の）当日券販売状況を調べましたが、１枚であれば概ね購入可能でした。但し、ルビーさんが観賞される日のチケットが、その日にうまくあるかどうかは保証できないでしょう。（いろいろな要素があるからです。例えば、その日に大型の旅行団体が、いきなりチケットの購入をしてしまったり等々、、、）つまり、観賞日の第２、第３オプションを考えておくと宜しいのではないでしょうか。それから、くれぐれも、休演日の確認をお忘れなく。

以上

HEKIHEKIさんが御指摘の　”トリプルルーム”とは、ひと部屋に三つのシングルベッドのあるホテルルームと理解いたします。
この場合、どうしても三つ目のベッドは　Rollaway(ロールアウェイ）と云われるエキストラベッドになってしまいます。
ニューヨークのホテルの部屋は土地柄、他の都市のホテルに比べて狭いです。一部屋に三つのシングルベッドの設置は、スペース的にカテゴリーとして無理なのでしょう。
どうしても、三つのベッドということになりますと、例えば、J.W Marriott EssexHouse New York （旧日航ホテル）に、ファミリースィートルーム（1-king bed + 2-double size bed)といった形式のものとなり、HEKIHEKIさんが探されている内容とは異なりますよね。
ホテルではありませんが、今流行のairbnbであれば、３部屋でそれぞれの部屋に（ご希望の内容の）ベッドのあるアパートは、マンハッタンでも数多く見つかるはずです。料金も魅力的です。
一度ウェブサイトで検索されたらいかがでしょう。　

ny0451さん、
野球のトレーディングカード専門店ではありませんが、幾つかのスポーツコレクション店（レアな物あります）を、ご紹介いたします。④以外は、マンハッタンにあります。
①Brigands Coin and Collectibles
104 East, 57 th Street, New York, NY 10022
営業時間：M-F 9:30-17:30 212-869-5350
②GOTTA HAVE IT
153 East, 57th Street, New York, NY 10022
営業時間：SAT 11:00-14:00, M-F 10:30-17:00 212-750-7900
③Alex's MVP Card and Comics (庶民的なお店）
1577 York Ave, New York, NY 10028
営業時間：SAT 11:00-19:00, SUN 12:00-17:00, TUE & FRI 11:00-19:00, WED & THU 11:00-20:00
212-831-2273
④Yankee Stadium Team Store(ヤンキースタジアム　GATE 6 の近く）
＊トレーディングカードはあまりありません
1 East 161st Street, Bronx, NY 10451
営業時間：M-SAT 10:00-17:00, SUN 10:00-16:00 646-977-8777

他に：ウェブサイトで、MLB Baseball Trading Card Collection等の入力で、数多くのコレクターやマニアたちのサイトにて、カードその他の野球グッズの売買の情報、取引が検索できます。
又、日本のカード（Ichiroや大谷）のカードには興味のあるアメリカ人もいるかもしれません。
因みに、大谷のカード(Angelsのユニフォーム着用）$2,700ドルの値が付いているものを見ました。

以上

k-martのウェブサイトを観ますと$100ドル程て(品数は多くはないですが)販売していますね。問い合わせましたところ、ご希望の品が店頭にあるかは約束出来ないとの事。ニューヨークにいらしたその日にk-marthへ行かれての自転車購入というのはリスクが生じませんか？
1週間ご滞在と限られた時間ですので、現地到着後、直ちにご利用されたいのでは、、。

ご帰国に際した自転車の処理に関してですが、新品の自転車の引き取り手をみつけるのに、たいした時間は必要ないとおもわれます。
最寄りの自転車店で引き取りがあるかも知れませんし、外に「自由にお持ち帰りください」と貼り紙を付けて置くと、すくなくとも半日あれば、どなたかが持ち帰るでしよう。

ゴスペルを聴くには、ハーレムの教会で日曜日の朝にミサ(サービス)がありますから、そこに行けば誰でも入って聴く事ができます。宗派は関係なく、だれでも受け入れてくれます。ショーではなく本物です。教会のミサですから、ジーンズ、Tーシャツは控えて下さい。

ルビーさん、
ニューヨークの夜遊びは、寝る暇がないくらい盛りたくさんです。
セレブ御用達人気のクラブ、ホテル等の高層階にあるラウンジバー、高級ホテルのロビーバー、葉巻バー、ジャズライブハウス、各種コンサート（運が良ければ）、ヤンキースやメッツのナイトゲーム　等々。お一人では少々不安であれば、現地の日本人向けナイトツアーも充実しているようです。