もう用済みかもしれませんが、シュトレンやレープクーヘンはクリスマス時期にしか売ってないようです。私もあまり注意して見ていなかったんですが、ドイツ人の友人にも聞いてみましたが、クリスマス時期のみよ。と言われました。
ただレープクーヘンはハート型で中に文字が書いてあり、首から下げれるようになったものが、オクトーバーフェスやお祭り時に屋台で売っています。
ご質問からはそれますが、バウムクーヘンもナカナカお目にかかりません〜日本では年中どこでも売ってるというと、ドイツ人に変な顔されます（笑）

まだ間に合うといいのですが、、、
ただいま、暑い日は30℃越え、寒い日は20℃ないというなんとも変動が大きい気候となっています。
ただ、暑い日でも、湿度はない日が多いので、日陰や建物の中は涼しいですよ〜(^^)
クーラーは久しくお目にかかっておりません。
寒い日のために、ちょっと厚手のパーカー等、羽織れるものは持ってきた方が良いと思います。
あと、雨が降った時ように折り畳み傘も持ってくるのをオススメします。
天気は.......良い時は良いんですが、悪い時はひたすら悪いので、、、(^_^;)
ドイツ、楽しんでくださーい☆

もう、だいぶ遅いと思いますが、本日登録したため、お許しください、、、
ドイツは、大都市でも、1歩街から出ると、森や畑に囲まれていて、景色がとってもキレイです。私は、4、50軒しか家がない、ド田舎の村に住んでいますが、1年経った今でも毎日見てる近所の風景がとってもキレイだな〜って思っています。
都市部の街並みはもちろん、これぞ、ヨーロッパ！という街並みですばらしいですが、バスや電車での移動時の景色も楽しめると思います(^^)

食事は、どこのレストランに行ってもあるのが、シュニッツェル。いわゆる、日本のカツです。衣を付けて揚げた肉です。
日本のカツと違うのは、衣をつける前に塩胡椒で味付けしてあるにも関わらず、大抵ソースがかかっています。なので、初めはちょっとしょっぱく思うかもしれませんが、ソース美味しいです。(^^)
イエガーソースか、ラムソースのものを頼べばハズレはないと思います。

スーパー等に行く機会があれば、ヨーグルト美味しいので、ぜひ、食べてみてください〜色んな味がありますが、日本ではあまり見かけない、チョコチップが入ったヨーグルト。パリパリチョコチップおいしいです。それから、ミカン？オレンジ？のツブツブ入りヨーグルトもお気に入りの1つです。

日本にはないもの…色々、日本ではナカナカお目にかかれないものありますが、(反対に日本では当たり前で、ドイツでは見ないもの、たくさんあります。よく、ドイツ人の友達に、日本から持ってきたもので、それいいなー、あれいいなー言われます。。。)
日本に持って帰れそうな物限定で言いますと、まず、ハリボーですね。激安スーパー系では、そんなに種類はないのですが、ちょっと大きめのスーパーだと、何十種類とあり、ビックリします。日本では売ってない種類がいっぱいあります。しかも安いです。
先述のソース類。粉状で売ってて、軽いし小さいので、持ち帰りやすいです。
小物類も可愛いものがいっぱいあります。庭に飾るようの小物が多い気がします。

後は、ちょっと持って帰るのに苦労しますが、ビアジョッキや、ビアグラス。日本では見たことない形のものがいっぱいあります。
私的には、ブーツの形のビアグラスが好きです。陶器の蓋付きビアジョッキもオススメですが、けっこう高価なので、フリマに行く機会がありましたら、ぜひそこで買うことをオススメします。売ってる人にも寄りますが€1〜買えます(^_^;)

フランクフルト近郊(といっても南に100km離れてますが)在住です。
現在、晴れていれば、T-シャツで日中は問題ないですが、ドイツ、あまり晴れません。通常の天気は曇りで、よく雨が降っています。
朝と夜は気温が下がりますが、夜は10時まで日がくれないので、夜遊びする気がないのでしたら、問題ないかもしれませんが、、、(^_^;)
羽織れるもの、長袖のパーカーを1枚持っていれば十分だと思います。
折り畳み傘をお忘れずに☆
旅行楽しんでください(^^)

私は毎度現金持ち歩きで、ATMが至る所にあるので、そこで引き出しているタイプで、ホテル以外はカードは使っていませんが、サイアク、屋台の軽食等意外ではカードは使えると思います。よっぽど小さなレストランや田舎のレストランでもない限りは大丈夫だと思います。お土産物屋さんも大体はカード大丈夫だと思います。
どの程度、カードで済ませたいかによるんですが、
私みたいにホテル以外はカードは使わない、でしたら、
まず、食事代、昼食でしたら、マックのようなファーストフードだの、屋台のソーセージ挟んだパンだのでしたら€10もかかりません。€5〜8くらいだと思います。ただ、屋台系だと、物珍しいものが多々あると思いますよので、あれもこれも、となると、けっこうな金額行きますが、、、
夕食、ちゃんとしたレストランに行くのであれば、€20〜30くらいと思ってください。
ドイツでは、日本みたいにタダで水は出てきません。なのでレストランでは毎回飲み物をオーダーする必要があります。しかも飲み物、全然安くないです。なので2杯飲むと普通にメインのご飯の値段するかもしれません、、、

ドイツ、はっきり言って物価は高いです。日本人が安いな〜と思うものはビールと野菜(スーパーで売っている)ものくらいですので、お土産をどれくらい買うか、でも違ってきますが、私だったら、1日€100くらいな感じで持ってくると思います。買い物大好き、旅先で悩むんだったら、買ってしまえ、という考え方なので、足りなくて我慢するよりは、という感じですが(^_^;)

カード主体で行くのでしたら、そんなに現金は要らないと思います。€2〜300持ってくれば大丈夫だと思うんですが。
心配なようでしたら、こちらのATMが使えるようなプランのカードを持ってくることをオススメします。ATMは、本当に至る所にあるので。