はじめまして。ハノイ在住の者です。

そうですね、ほとんど行けると思います。
旧市街に数多く軒を連ねている外国人向けのツアーオフィスを訪ねると、複数の箇所へのアレンジが可能だと思いますが、ミーディンからの移動ですと、たしかに格安で移動できますが、ベトナム語がわからなければどこで降りたら良いか、帰りはどうするかなど、旅慣れていない方ですとかなり不便だと思います。
ミーディンバス乗り場のサイトでどこへ行けるか確認なさってみてください。ローマ字読みでなんとなく地名ぐらいなら読めると思います。
http://oto-xemay.vn/ben-xe/ben-xe-my-dinh-122.html

2ヶ月なら、クレジットカード付帯の海外旅行保険で十分だと思います。出国から3ヶ月まで有効です。私も利用したことがあります。複数のカードをお持ちですと、限度額が超えた場合、組み合わせて適用することもできます。1年ですと、現地の銀行が販売している医療保険を、必要に合わせて購入することもできます。2万円もしないと思います。

ハノイ在住8年の者です。

「その辺りではない」というのは、いろんな意味を含んでいるような気がしました。

・外国人向けの治安の良いサービスアパートがない
・会社とコネクションのある不動産屋に、希望の物件はない
・探せばあるけど、単純にそこまでして探すのがめんどくさい
・すでに、コネを使ってアパートを押さえてあるのでキャンセルしにくい
・会社の徒歩圏では全くない

ホアンマイ区だと、確かにローカル度が高くなるので外国人向けの治安の良い物件は限られるのは事実だと思います。

基本的に、共産主義国なので、公安とのやり取りの関係で、外国人に貸し出せる物件には限りがあるということを、ご理解されると良いと思います。日本と違い、自由度は低いです。

とりあえず3ヶ月〜6ヶ月だけ住んで、どうしても引っ越したければご自分で外国人向けのサービスアパートを探すのもありだと思います。
安ければ月400ドル程度であります。

わたしも最近、ご質問者様と同じ悩みを抱えていました。わたしの場合は、婚約者がベトナム人で、日本語がまったくできません。そして、あまり予算を掛けたくなかったことと、じっくり選ぶ時間がなかったこと、わたし自身がある程度ベトナム語がわかる事などの理由があって、あまりよく考えず、適当にローカルの店の一つに飛び込んで撮影依頼をしました。値段は安く抑えられたものの（1万円ちょっと）やはり、仕事の質や、借りられるドレスや着付けのクオリティーはそれなりでした。でも、それっぽい写真は撮れたのでそんなに大きな不満はありません。

ハノイには、需要がたくさんあるため、ウェディングフォトの店がものすごくたくさんあります。店先にウェディングドレスが飾ってある店がそれです。どの店が、特別いいとか、あまりないと思います。だいたいどこも同じようなサービスです。

ご婚約者さまはベトナムの方でしょうか。もしベトナムの方で、ある程度日本語ができるのであれば、コミュニケーションは問題がないように思うのですが、日本人同士であればまた話は違ってきますね。ご質問者様の場合はどちらでしょうか。また、ベトナム在住でいらっしゃいますか？

何の回答にもなっていませんが、ご参考までに。