饅頭や包子の本場といえばどこですか？

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yuさん

こんにちは。日本でパンをつくる仕事をしているのですが、中国の粉物文化に興味があり、今度旅行で1週間ほど中国に行こうと考えています。
饅頭や包子など、蒸しパンみたいなものから、焼いたり揚げたりするパンなどいろいろあると思うのですが、とくに蒸し系のパンについて知りたいと考えているのですが、中国在住の方から見て、「パン（的なもの）といえばここ！」というような街や地域、もしくは祭典などはありますか？

ネットで調べていると西安や山西省が出てくるのですが、麺の印象も強いようで。とはいえ、麺もパンも原材料はそう変わらないので、どちらも有名なのかもしれませんが。

思い浮かぶ場所がある方は教えていただけると嬉しいです！

2024年6月14日 15時25分

小豆さんの回答

日本のラーメンの視察をしたいのですがどの地域がいいですかというような質問に近い。
饅頭や包子は中国全土で作られているためです。
発祥は諸葛亮公明だと言われているので、中国北西部あたり（四川とか？）なのかもしれません。
私の個人的な感想ですが、天津は有名店も多く全国区でのブランド的なものもあり、視察にも交通の便や効率を考えればいいのではないかと思います。
１，商铺名称：津门张记包子铺
地址：华昌道华馨公寓1号楼底层商铺8号招牌美食：三鲜包子
２，商铺名称：西门里二姑包子
地址：西关大街89号招牌美食：猪肉包子
３，商铺名称：健君包子铺
地址：曲江路36号招牌美食：三鲜包子
４，商铺名称：四平包子铺
地址：昆明路14号增2号，临近西宁道
招牌美食：土猪肉包
５，商铺名称：老永胜包子铺
地址：胜利街356-1号招牌美食：肉包子
６，店名：佳隆包子铺
地址：位于咸阳北路与光荣道交汇处，紧邻四辈羊汤总店人气单品：猪肉包子
７，店名：老鸟市姜记包子铺
地址：位于大胡同新开大街天一坊底商人气单品：猪肉包子
『狗不理包子』＝『犬も無視』するというような意味の包子は天津では超有名です。何店舗かありますが、本店は天津の和平区山东路77号というところです。非物質文化財にもされている包子ですね。
蒸しパンについてですが、知り合いの中国人にきいてもどこが本場とかないようで、各地で家庭も含めて一般的に作られているようです。材料も地域の特産(トウモロコシとかカボチャとかニンジンとか）を混ぜたりしているようなので、各地のパン屋さんとかでも売られているので、食べ歩きとかで当たってみることですかねえ。
他の方のご意見なども参考に視察場所とかを決めていただければいいかと思います。