Fort Worthでお薦めの日本食レストラン

ご質問の件ですが、あまり外食で出かけないので知る限りですが、日本人オーナー、日本人シェフの日本食レストランは無いと思います。寿司ブームなどで寿司屋が点在しますが、どこも日本人オーナーではないし、シェフもメキシカンだったりが多いです。寿司も餅米入りで素人でも握りやすくしてあったり。店に入って最初に聞こえてくる「いらっしゃいませ」以降多国籍語だったりとです。
昔ダラスに日本人の有名シェフオーナーのNOBUさんの店があって行ったことありますが、シェフは１人を除いて他は全員メキシカン！名声で高額な寿司でした。
30年以上前からあるJapanese Palaceもオーナーは日本人ではないし、シェフもメキシカンだったことが記憶にあります。サーバーは、今はどうかわかりませんが、戦争花嫁の婆さんばっかでした〜

2024年7月24日 2時29分

この回答への評価

★★★★★

ありがとうございました😊
Nobuは高いけど美味しいですよね。Japanese Palaceは検索したら出てきましたが、名前からしてなかなか勇気がいるように思いました。
今回カナダからのゲストが日本食を所望しているので、さてどうしたものかと検討中です。ナンチャッテで割り切ろうかなと思い始めております。

2024年7月24日 10時50分