折りたたみ傘では本格的な雨だと厳しいと思います。濡れたくなければレインコートを持ってきましょう。こちらのコンビニに売っているレインコートは安物過ぎて使い物になりません。
バンコクは雨がきついと道路が浸水することがありますが、すごく汚い水なのでサンダルというよりかは雨の間はそとに出ない方がいいと思います。

こんにちは

Siam Kempinski Hotel Bangkok
友達が毎年このホテルに泊まっており、今年の年明けにお邪魔しましたが文句のないホテルでした。場所はサイアムという位置にあり、ワイナリーに日帰りで行くのにもいい位置だと思います。

有名なワイナリーだと下記が有名ですね。
・PB Valley Khao Yai Winery
住所：102/2 Moo5 Mittraphap Rd. Payayen, Pakchong, Nakhon Ratchasima (Korat), Thailand
電話：+66 36 226 415

・ワイン・テイスティング・ツアー
毎日10:30、13:30、15:30の3回開催。各回の所要時間は約75分。
ワイン畑、醸造所の見学と、テイスティング4種類。
値段：250バーツ（2014年10月時点）

ここだと車で2時間ほどかかるのでタクシーをチャーターした方が無難でしょう。

ハーブ専門店については、プロンポンという地域にあるオーガニックショップのSUSTAINAであればオーガニックのホーリーバジルが手に入ります。またここにはレストランも併設されておりこちらの料理も美味しかったです。

他にも知りたいことがあればなんでも聞いてください。

今は雨季にあたり、ほぼどこかしらで雨は降ります。なので地域で見れば一時的なスコール、バンコクで見れば毎日雨といったところです。
僕はバンコクのプロンポン在住ですが降り続いてはいないのでゴルフも問題ないのではないでしょうか。

空港からタクシーが1番便利だと思います。もし携帯が使えるのであればGrab taxiという配車サービスのアプリをダウンロードして使えれば更に値段も下がります。
前者なら約500バーツ、後者なら350バーツほどで時間は約40分ほどで目的地のホテルまで到着すると思います。
僕は目的地から駅１つ離れたプロンポンに住んでいるので、ご希望があればお手伝いさせてもらいます。