初めまして。
私の感じるベトナム在住でのメリット、デメリットは以下の通りです。

【メリット】
年中暑い（衣料品が安上がり、年中プールや海に行ける）
生活費が安い（衣食住含め$1,000/月もあれば贅沢できる）
東南アジア諸国へ手軽に旅行できる
日本と歴史上でも馴染みが深いため、基本的に皆親日
いわゆる凶悪事件の発生率は新興国としてかなり低い

【デメリット】
日本の食材が高い（これは海外なら当たり前ですが…）
VISAの取得が難しい&高い
ホテルや高級店以外で英語があまり通じない（ベトナム語の勉強は必須）

初めまして。
オススメのスポットと言いましてもたくさんあるのですが、ガイドブックに載っていないような場所は下記くらいしか思い付きません。

・7区にあるPhu My橋（夜景がキレイです）
・Dong Nai省にあるマンゴー公園（ダチョウに乗れます）
・2区にあるVilla、Thao Dien Village（プール、スパがあり、食事も絶品）
・ベンタン市場から徒歩1分のロケーションにあるルーフトップバー、OMG

お土産は個人の好みもあるのでなんとも言えませんが、私の経験ではベトナムの食材や調味料（インスタントPhoやベトナム醤油など）が喜ばれます。

初めまして。

ミリタリーグッズの購入先ですが、ヤンシン市場以外であると個人経営のショップがあると思います。
申し訳ないのですが、それ以上の情報は存じ上げておりません。

初めまして。
返信が遅くなり申し訳ございません。

親子ホームステイの件、確認しておりますが、未だ有益な情報は入手しておりません。
そこでアドバイスなのですが、まずは一度ホーチミンへお越し頂いてはどうでしょうか。
やはり実際に自分でこの街に触れて頂く事が知る事への第一歩だと思います。

その他、何か不明な点などあればいつでもお問合せ下さい。

初めまして。

ベトナムの祝日、祭日につきましては、基本的に「祝日」のみで一般企業や公的機関が休みになります。
つまり、日曜以外の国の休日は年間9日しかありません。（日本は約15日）

大学の学期につきましては、以下URLをご参照下さい。

＞等教育機関である大学や短期大学は大抵8月始まりである。
第1学期は1月上旬に終了し、2月から5月までが第2学期となる。
一般の大学は前期・後期の2期制で、各15週間で構成されている。

http://ir.lib.hiroshima-u.ac.jp/files/public/30347/20141016174419465769/ACTS_3-2_161_Vietnam.pdf

初めまして。
私の場合、昼はローカルで夜はほぼ焼酎しか飲まないので、日本食屋に行きます。

最近はそこまで味にこだわらなくなってきましたので、なるべく安価でそこそこ美味しいお店に行く事が多いです。
レストラン検索は以下のサイトが更新も早く、情報も正確なのでオススメです。

http://vietnam-navi.info/

ちなみに私はレストランの情報などは、FBで収集しています。
ここ最近でハマったのは、4区にあるローカル路上寿司屋の「すしコ」というお店です。
刺し身もそこそこ鮮度が良く、なによりも独自のルートで仕入れている日本製の焼酎が1本50万ドンで飲める事です。（通常であれば芋大陸など、ベトナム製焼酎の価格帯が50万ドンで、しかもマズいです）

初めまして。
ベトナム語は声調が6つあり、発音が非常に難しいです。
簡単なベトナム語ですが、以下の言葉を覚えておくといいでしょう。

ありがとう
Cam on（カムォン）

こんにちは（時間帯問わず使えます）
Xin Chao（シンチャォ）

私の名前は～です
Toi ten la ~（トイテンラー～）

これをください（レストラン、お店などで）
Cho toi cai nay（チョートイカイナィ）

これはいくらですか？
Cai nay la bao nhieu tien?（カイナイラーバォニュウチェン）

私は～に行きたいです
Toi muon di ~（トイムォンディー～）

初めまして。
ハノイのイメージですが、どちらかと言えば中国に近いイメージです。
今の時期は晴れる日が多いのですが、普段はほぼ毎日曇り空です。
オススメのレストランは以下の通りとなりますので、是非一度お試し下さい。

VN Airのパイロットがやってる絶品ハンバーガー屋さん
Name: Tracy\'s Sports Pub & Grill
Add: 40 Xuan Dieu

ホアンキエム湖が一望できる隠れ家カフェ
Name: Cafe Pho Co
Add: 11Hang Gai（4th Floor)

大衆イタリア料理屋さん
Nme: Il Grillo
Add: 116 Ba Trieu

旧市街のローカル焼肉屋
Name: Xuan Xuan
Add: 47 Ma May

本格インド料理屋さん
Name: Namaste Hanoi
Add: 47 Lo Su

ブンチャーならここ！の有名店
Name: Dac Kim
Add: 1 Hang Manh

極旨フォー屋さん
Name: Pho Thin
Add: 13 Lo Duc

おしゃれローカルベトナム料理屋さん
Name: Chim Sao
Add: 65 Ngo Hue, Ngo Thi Nham

ルーフトップからタイ湖が一望できる本格イタリアン、中華料理が楽しめる日本人経営のレストラン
Name:PéPé la Poule
Add:27/50/23, Dang Thai Mai Street, Tay ho Distric

初めまして。
中国との関係ですが、今の所落ち着いております。
現在は中国に対し、政治的に色々な規制をかけて牽制している所です。
また、日本人が中国人に間違えられる事は殆ど無いでしょう。
こちらに来て一番の注意点は、ひったくりです。
歩道にバイクで乗り上げて後ろからやられるので、基本的に荷物は持ち歩かない方が賢明です。
どうしても必要な場合、丈夫な肩紐のついたカバンを袈裟がけで持ち歩くようにして下さい。