マッカサンのA1ホテルとかスラウォンのシーロム・シティーイン位しか使ったことが無いのであまり詳しくは有りません。
ドンムアン空港なら歩道橋続きでアマリ・ホテルに繋がってますが、近くに食事どころのお勧めは無いかな。
1000～1500バーツ以上のホテルでしたらエレベーターは付いています。
シーロム通りかスラウォン通りのホテル、サイアム周辺又はスクンビット周辺のホテルなら車椅子で近くを探索出来ると思います。
(運転代行をしていた事が有るので、車椅子の扱いには慣れてますが、11月はバンコクに居ないので御免なさい。)
タイの人は意外と親切で、車椅子だと誰かれなく結構手伝ってくれますし、食事所には従業員が沢山居ますので、車椅子でも不自由しないと思います。
探すのが大変ですが、BTSも地下鉄もシティーライも駅にはエレベーターが有ります。
ただし車椅子でのバスの移動は無理と思ってください。車椅子でバスには乗り降り不可能です。
ホテル玄関へのアクセスは人も車も車椅子もいっしょくたです。
※　介護人が付いていればタクシー移動も可能です、結構タクシーが嫌がりますが。
チップ100バーツとか200バーツ出すからと交渉すれば多分大丈夫です。タイのタクシーは黙って乗って行き先を言えば連れてってくれるわけではありません。
タクシーの場合は行き先を言って行くかどうか先に聞きます。
あまり役に立つ回答ではないですが、バンコクはそんな感じです。
タクシーはチップ次第と考えて下さい。

タイの雑貨は目の肥えた日本人には向かないかなってところが正直な気持ちです。
日本に無くてタイならではの物産だと　先ずシルクで最近は昔風の古典的なデザインから比べるとかなり進化してると思います。
私の友達が多く居るコンケーンのチョンナボットなどはシルクの里と呼ばれていて大型観光バスも来ます。シルク指導所には知り合いも居ますのでオーダーでいろいろ作ってもらえます。
タイで意外と知られていないのが、エイの皮製品ですかな。私も財布に使っています。
あとこれぞタイというと楽器ですかね。
その他テニスボール大のタニシとかカタツムリとか雑貨では無いですがね。
最近は干し果物も種類が増えてます。
天然革のサンダルなども結構豊富ですね。
日本には無いですがウレタンの丸棒に絹を撒いて繋げてある敷きパッドとか座布団とか夏には快適です。

タイのバイクはタイで作っていて法的規制とか日本とは違うので確かに互換性は無いですね。
チューニングの部類になると思うので、普通のホンダディーラーでは手に入らないでしょうね。
家の近くにパーツショップが有るのは知ってますが未だ行ってないのでどの様な品揃えなのか判りません。確か30分位の所に有った様な気がします。
どっちにしても、日本ほどの品揃えの店は無いです。
※　安いLCCが有るので、一度遊びに来たら???　　店がわかれば案内は出来ますよ。

因みにタイのバイクは125ccで6万バーツから150ccで9万バーツ位なのでタイがTPPに加盟して関税が緩和されると日本との品物の行き来が活発になると思います。
私も日本の自分の車をインポートしたいのですが関税が高くて出来ないので、タイで買ってます。
現在普通に持ち込むと関税が400%掛かりますので、日本の100万の車はこちらでは500万。
ただし車の価格は日本価格ではなくてタイで査定されます。

LCCの手荷物追加料金はどの様な輸送手段よりも安く、インボイスも書かなく居よいし、私も100Kg位の荷物はLCCの手荷物で追加料金払って運んでます。ピーチ・エアーが安いですよ。

ファッションには興味が無いのでよく判りませんが、高級商品を扱っている店はだいたいデパートの中にあります。
サイアムにはかなり高いものが売られています。トンブリのデムー当りも有名です。ロビンソンデパートにはそこそこの高級品が有ります。
タイの女性はあまりブランドにはこだわりません。
パトゥーナーム当りの安売りデパートを一日掛けて物色して気に入った物を買うみたいです。
スクンビットとかタニヤー辺りにも高級品は売られてますが、郊外の大型ショッピングモール(ラングシットのフューチャーパークでは歌手のしょーなどしょっちゅうやってますから若者でごった返しています。)に多く若者が集まってきます。

気候が気候だしスコールもあるし、何でも着てればいいやって国です。
参考にもならないですね!!!!!ちなみに高級品販売店に出入りしている人たちは見るからにお金持ちの特権階級って感じですよ。若い子でファッションにこだわってるなーーー何てあまり見かけません。

ドンムアン到着時は空港も道路も渋滞中ですね。空港イミ通過に1時間位掛かるかも知れません。
ドンムアンからパタヤまでの行き方は、空港のタクシー案内所でタクシーを利用する。案内所は英語が通じるしタクシーに行き場所を伝えてくれるので無難かな!!
タクシーは特別料金が+50バーツ、チャトゥチャまで200バーツ以内、高速を使えば＋100バーツ(50バーツケチるなら前のビブハヴァディー道路でタクシーを拾うかバスですがタイ語が出来ないと難しい)
※高速を使ったほうが多少速く着きます。
チャトゥチャ→エカマイはBTSで乗り換え無し。100バーツ位??
エカマイ→パタャは長距離バス200バーツ位かな??
ドンムアン→チャトゥチャまでは１～２時間。チャトゥチャ→エカマイは４０分位??エカマイ→パタは1.5～2.5時間(渋滞次第)

※ゆっくり食事は難しいので、ドンムアンの出発ロビーかで軽く食事。
パタヤ到着は深夜??ですが、遅くまで開いているレストランは沢山有ります。
タイ湾の海流からチャオパヤー川の汚水はパタヤ方面に流れるので、パタヤの海は綺麗だとは思わない事!!
パタヤでは海産物は結構美味しいです。
アユタヤの行きか帰りにチャォパヤー川の船を使うと川風が気持ちよいし景色も良いです。(食事できる船も有るので時間帯の事前調べ)
バイクですがタイは基本的に右折が出来ません。通り過ぎてUターンして左折になります。
またタイのバイクはそれらの事情から対向車線を逆走するのが日常的で、違反で捕まる事も有りませんが、日本のバイク事情とは違います。タイのバイクはだいたい125cc前後なので結構走りますよ。
それとタイの道は魚の骨みたいで、殆どの道が行き止まりです。
携帯の地図利用が便利です。バイクは逆走出来るので、車よりは便利ですよ。
逆走する時はライトは上ウィンカーも出しっぱなしです。逆走なのでウィンカーは右をつけます。左のウィンカーは逆走からUターン場所に向かって左回りに回転するときに使います。勿論左折もです。
タイの車やバイクの走り方は独特なので最初はびっくりすると思います。
田舎の道でも制限速度は90Kで普通に100～120Kで走っている道の中央分離帯がUターン場所になりますからそのつもりでね!!!
※バイクも車も追い越しや右左折、Uターンは加速しながらやらないと追突されます。日本のように右左折はゆっくりでは有りません。

お役に立てない回答になりますが、LCCをうまく使えば往復2万円以下でバンコクまで来れます。
サイアム・パラゴンを例にすれば、スワナプーム⇔(シティーライン)⇔パヤタイ駅⇔(BTS)⇔サイアム駅
ドン・ムアン⇔(バス)⇔チャトゥチャ駅⇔(BTS)⇔サイアム駅　どちらも100バーツ以内　で1時間以内。
どちらかの空港に朝着いてデパートは10時に開店　　23:00～2:00の便で朝日本着
依頼者に手数料払うより、自分で買いに来たほうが好きなものが買えるし安いと思います。
(サイアム・パラゴン以外は近い駅が難しい。)

バンコク宿泊無しだと食事代と電車バス代のみで買い物出来ます。
(観光もというならば、ワッ・パキャオ辺りをぶらついても良し。)
友達何人かとでバンコクに行くのも楽しいですよ!!!目的買い物のみ!!!日本国内で新幹線使うより国際線のほうが安いよ!!
日本に居たとき結構やってました。金曜日の夜便でバンコクに行き用事を済ませたら土曜の深夜便で日本の日曜朝に着く。月曜日から又仕事。

日本内での翻訳かタイ国内での翻訳か???
御社が何処かは判りませんが、日本国内に通訳する人は沢山居ます。

確実な通訳を探すのであれば、裁判所で通訳をしているタイ人です。
裁判で何人かの人に会いましたが、彼ら(彼女ら)は基本的に職員ではなくアルバイトなので、他の通訳も求めています。

僕は甲府なので甲府では何人も知ってますが、手っ取り早く通訳を探すのであれば、近くのタイ料理店とかスナックとか行けば通訳できる人は沢山居ます。
タイ国内で通訳できる人の殆どは日本に暮らしていた経験のある人ですが、圧倒的に水商売経験者です。(内の奥さんも工場務めしていたときは日本語が下手でしたが、ホテルに勤めるようになってだいぶ上手になりました。)
タイ国内で通訳を探すのであれば、タニヤーとかスクンビット辺りには日本人の集まる店が有りますからその辺で物色するのが良いかと思います。
私も現地建設業で標準語は英語ということですが、結局タイ語が話せないとどうにもなりません。
それからプーケットの方に行くと同じタイ語でもバンコクとは違いますから、やはりプーケット出身の通訳さんが良いと思います。
プーケットは日本人も多いため、日本語の通訳できる人が多いです。
当社にも日本に居た事があって日本語の出来る人が居ますが、本音で言うと使い物になりません。
企業同士のやり取りは正確な翻訳が大事ですから、観光案内とは違います。
企業の将来を考えるのであればキチンとした翻訳や通訳は不可欠です。
老婆心ながら参考にして下さい。

家はドンムアン空港の直ぐ近くですが。ドンムアンってすっげー田舎です。
何を指して美味しい料理と言うのか???いわゆる有名なパタカーン(レストラン)は無いかな!!
高級レストランはシーロムかサイアムに集中してます。
魚が食べたいならどうしてもチャオパヤー川沿いのレストランになります。
肉料理で美味しい所は無い!!サラブリまで行けば有名なステーキハウスは有ります。
何処のホテルか判りませんか、ホテル内に食堂があるならそこで食べるのが無難ですね。
何を食べたいのかが判れば、ホテルのフロントに聞けば教えてくれます。その場所まではタクシーかバイクタクシーでの移動になりますが、フロントにたのべば行き先をタクシーに伝えてもらえます。
ただしよほどの高級レストラン以外は英語が通じないしメニューもタイ語なので、基本的にタイ語がしゃべれて、タイ料理に精通していない限り日本人がタイで食事する事自体が難しいです。
僕らは近くの市場に行って欲しい物を探します。言葉が通じなくても並んでいる物を指差せば買えるので、持って帰って部屋で食べても良いし、市場の中のテーブルで食べても良いし。タイの生活の基本は市場で、次がデパートです。
サムイ島辺りでは魚料理は豊富です。旨いか不味いかは店次第ですが。
タイに暮らしていていろいろ買うにも此処の店のこれは美味しいとか日本と同じなので、自分で探すしかないですが、市場では客が多い店は旨いだろうという事になります。

何のサプリがほしいのかが不明ですが、普通にデパートに行ってドラッグストアーで探すのが無難。
中国、台湾とか特殊なものは意外と"ヤワラー"に行けば見つかります。
ヤワラーって中華街ですが、タイ人にチャイナタウンが通じなくてもヤワラーを知らない人は居ません。
ヤワラーの隣がインド街ですからインドのものはそちらにどうぞ。
サイアム当りの高級デパート内のストアーなら品質も安全と思います。
それ以外の特殊なものは安全なのか危険なのかよく判りません。