こんにちは。
南の方にあるのかはよくわかりませんが、有名なのが「富山蒸籠專賣店（百年老店）」のようですね。FBもあります。住所はこちらのようです。https://www.google.com.tw/maps/place/%E5%AF%8C%E5%B1%B1%E8%92%B8%E7%B1%A0+%E7%99%BE%E5%B9%B4%E8%92%B8%E7%B1%A0%E5%B0%88%E8%B3%A3%E5%BA%97/@25.038611,121.4938003,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x3442a9abdcc473f9:0x438b6f2c59d05d64!8m2!3d25.0386062!4d121.4963752!16s%2Fg%2F1pzy05rj7?hl=ja&authuser=0&entry=ttu
制作現場も見学できそうですよ。

南の方がよければ、自分は台南なので、探してみますが・・・

こんにちは。Uberのタクシーの事でしょうか？

こんにちは、台南在住のものです。
台北からですか・・・かなり大変だと思いますよ。台南クレー射撃場はかなりの田舎にありますので、新幹線、電車、バスの乗り換えになると思います。

とりあえず、営業時間ですが年中無休で１０時〜１７：３０まで営業しています。当日入場料を払って入る事もできますし、前もってネットで予約もできるようです。色々なコースがあります。
https://www.facebook.com/LiuyingShootingRange/
そこの、FBです。ご自分のやりたいコースがあれば、お知らせいただければ問い合わせられます。

時間が合えば、ドライバーとしてお供できます。台北から嘉義の新幹線駅まで来ていただければ、ご要望の射撃場までは高速で４０分ほどです。指定の時間に嘉義新幹線駅までお迎えにあがり、射撃場に送り、終わりましたら、ご要望の駅まで送り届けるという感じになります。私の方も1日取られますので、4000元くらいで問題なければ、ドライバーできます（ただ自分でも仕事しておりますので曜日次第ですが・・・）

どのサイトのどのものになりますか？urlを教えていただくことは可能ですか？

すみません。自分は台南在住なので、ご要望にお応えできません。申し訳ございません。

ご連絡誠にありがとうございます。
お泊まりのところを見ますと、台北でしょうか？当方は台南におりますので、大変恐縮ではございますが遠すぎて、お手伝いすることが難しいです。台南にお越しに際には、ぜひお声をおかけくださいませ。

https://newtaipei.travel/ja/attractions/detail/111871

営業時間は曜日で違うようです。ご確認ください。

九分から空港移動になると、最速でも1時間以上かかります。なので国際空港2時間前に空港到着を考慮すると翌日9:00-9:30までには空港到着になります。そうすると遅くても七時半くらいには九分を立つ必要があります。あとはご計画次第ですね。九分の宿泊は安くはありません。15時10分着だと、空港から出てくるのは4時前、そこから待ち時間なしで九分まで行けて最速で5時半ごろ、曜日によれば19時までですので1時間半、長くても22時まで。あとはご判断ください。

ホテルはシーズンにもよると思いますが、空港近くの蘆竹區，大園區，中壢區にも1000元少しで泊まれるところがあります。これもどのようなホテルがご希望かによりますので、記載されている情報だけでは詳しくはお答えできません。台北駅は空港まで近くはありません。ですので、朝どこまで余裕を持ちたいのかにもよります。

ご参考ください。

Nicot　様

ご連絡誠にありがとうございます。
ご両親をお連れしての２泊３日のご旅行であれば、無理に台南にお越しにならなくてもよろしいかと存じます。おっしゃる通り清明節はお墓参りをする期間ですので、北部の方々が南部にお帰りになる期間です。もちろん、その時の台南の雰囲気を見ていただきたいとは思いますが、日帰りは少々きついかと思います。
ですので、台北や付近で２泊３日のご旅行を楽しまれるのも一つの方法かもしれません。

以前はどんなお店で食べたのか覚えておられますかね？

FB， 露天，蝦皮，IG，ヤフオクが大きな所ですかね。あとは隠れ的なアプリもありますが、騙しも多いです。