しっかりとフランボワーズが香る蜂蜜は手に入りませんか？
げんさんさん
ややマニアックな質問ですが，しっかりとフランボワーズが香る蜂蜜を探しています。
何年か前に Le Maison du Miel で試食して買ったフランボワーズの蜂蜜が忘れられません。
その後も何度も試食してみますが，まずまずか，ダメ。
何故か Les Abeilles はトライしていませんが，市内の何軒かのお店や La Grande Épicerie de Paris の売り子さんのお勧めの Hédène など試しましたがイマイチです。
きっと生産する季節に旬が有ったり，地方の特産品だったりするのでしょうね。
もしもこれ！というものをご存じならば，どこの店に行きなさい，と教えて下さい。
あるいはブルターニュ，バスク，ペリゴールなど，目指すものに出会えそうな地方食材店など教えて頂けたら足を棒にして訪ねて回ります。
どうかよろしくお願いします。
2018年6月7日 19時53分
Hitomiさんの回答
げんさんさん
フランボワーズが香る蜂蜜・・・足を棒にしてフランスの地方を訪ねて回って、尾根が根に叶うものが見つかったのでしょうか？
すみません、ちょっと興味を惹かれたので、逆に質問してしまいました。
Hitomi
2018年9月21日 7時23分
この回答への評価
hitomi様、
Maison du miel など何件かで聞いた話ですが、最近のフランボワーズの蜂蜜はカナダ産が殆どだとか。ある時期だけフランス産も出回るそうですが、量が限られる上に品質も安定しないのでので、パリ辺りの有名店ではなかなか出会えないよ、だそうです。
また来年の春物に期待です。
森安
2018年9月21日 12時49分
追記
森安さま
お返事ありがとうございます！
私の住む界隈のマルシェ（モベール・ミュチュアリテ）に、たまに蜂蜜店が出ていることがあります。
フランボワーズの蜂蜜もあったような・・・。でも、季節じゃないとダメなんでしょうね。
この間、ひょんなことから、ロシアの蜂蜜が手に入りました。友人の息子がロシア人と結婚したので、旅行に行って、見つけた、というのです。
色々持ち帰ってましたが、中でも蕎麦の蜂蜜、というのが珍しく、まだ蓋を開けていませんが、楽しみです。ただ、いま森の花の蜂蜜、というのを食べていますが、キャラメルみたいなガッチリした感じで、食感が今ひとつですね。
今まで食べて、最も感動したのは、秋田県北部十和田湖近くで偶然見つけたアカシアの蜂蜜です。金色に透き通って、本当に滑らか、そして味は爽やかでノーブル。
ああいう蜂蜜は、こちらでなかなか出会えません〜。日本は美味し、ですかね。
蜂蜜は奥が深い。
また色々教えてください。
Hitomi
2018年9月21日 17時0分
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