チップへの考え方は人それぞれです。ピローチップはたまたま受け取らない主義、もしくはよくわからなかっただけかなと思います。
カフェとかレストランではお釣りの細かいコインを置いていく程度すると印象はよいでしょうが、しなくても何ら問題ないです。わたしはチップをはらったことは、高級レストラン以外ではありません。

https://www.lebazaristain.co.uk/PBSCCatalog.asp?BrandID=210652&gclid=EAIaIQobChMIzuj_ltCc3QIVFOd3Ch1NGQJ5EAAYASAAEgL9M_D_BwE

このブランドでしょうか？

かなりベタですが、CHEX LEONはいかがでしょうか？ムール貝を食べるお店です。結構アジア人の観光客の方もお見掛けします。パリにもありますが、味が違います。

ブリュッセルについては朝夕、また晴れている日と曇っている日ではかなり温度差があります。

日本よりは涼しいと思いますので10月上旬くらい(東京なら)のイメージでよいかと思います。

昼間電気がよいと半袖でもよいし、薄手の長袖でもよいという感じで、夜はニットもしくは寒がりなら+薄手のコート(トレンチコート)という感じです。荷物が多くなると大変かと思いますので、コートは無しで、ストールやホッカイロでもよいかもしれません。

ご連絡ありがとうございます。
モンゴメリとは、ユーロスターズ モンゴメリー（Eurostars Montgomery）のことでしょうか？

アパートメントホテルはヨーロッパにはわりとあるスタイルなのですが、家族連れでない限り、そんなにメリットないかな？と思います。自炊したいとかそういったことが特になければ、ご存じの通り、鍵の受け渡し等に不自由がありますから、女性1人、まして語学に不安をおもちならホテルの方が安心です。

空港からの送迎、というのは車をだしてほしいという意味でしょうか？ブリュッセル空港はあまり大きな空港ではありませんので、空港をでてすぐにタクシーに乗れますしかは、その方がわたしに頼むより安いかなーと思いますがいかがでしょう。もしご不安な場合はホテルで待ち合わせしてスーパーにご案内は可能です。

ストッケルマルシェは火曜日ですよ。火曜日、金曜日、土曜日です。わたし、ストッケルにすんでますので、そちらな案内等も可能ですが、料金が発生します。

ちなみに当方一歳の子供がおり、預け先がありませんので連れていかざるおえないので、ご了承ください。一般的には1時間3000円～5000円らしいですが、それよりは安くお手伝いさせていただこうとは思っております。

よろしくお願いいたします。

日本だとどういった店で手に入るものなのでしょうか？こちらは骨董市が頻繁に開かれていますので、そういったところにまれにあるかもしれません。ディス二―限定となると、そういった専門店を探した方が早い気もしますが。