①②含めてシドニー市内から眺めるよりシドニー湾ハーバーブリッジを徒歩でノースシドニー側に渡り其処からの景色、夜景を眺めてみては如何でしょうか。シドニーの街が美しく眺められます。
③は詳しくはありません。
④シドニーの美味しいケーキ、スイーツをお楽しみください。市内の各所ショッピングセンター内に美味しいお店が結構有ります。日本で味わえないオーストラリアスイーツは結構感動出来ます。私の個人的偏見でお進めはしない中心部のショッピングビルレストランも沢山入って居ます、にある紀伊國屋書店前の”ブラックスター”のウォーターメロンケーキです。勿論沢山種類はありますしお茶も出来ます。
⑤お土産は一般のスーパーマーケットがお勧めです。オーストラリアのお菓子類楽しいショッピングも出来ます。
楽しい旅と成りますように・・・！

日本でよく見かけるDEAN$DELUCA的なお店はシドニー・メルボルンではあまり見かけません。…私個人が利用しないので無知かもしれませんが。どちらかと言えば個性を持った拘り商品を扱う単独のお店が一般的です。そういったお店が多数集まっているのが日本で云う商店街的アーケードとして存在しています。食品のカテゴリーも広く一般加工食品デリカ惣菜まで色々あると思います。D&D店等はどちらと言えばデリカ惣菜が元々の品揃えと思います。TERUさんのおしゃれ食品の意味を一般加工食品として…勝手に判断してます…考えるとシドニー市内にも結構楽しめる商店街は有ります。参考までに市内中心部にある2つを参考までにお知らせします。参考にされては如何でしょうか。STRADA ARCAD、QVB どちらも観光先としては有名な場所です。どちらも隣接したところですので移動も徒歩で楽で雨が降っても傘なしで大丈夫ですす。Webでも案内されていると思います。参行にされては如何でしょうか。郊外にも有りますが車が無いと不便ですので市内のみご案内しました。7月は豪州・シドニーは一応真冬ですが朝晩以外それほど寒くはありません。日本の秋の装いで良いと思います。寒がりさんは一枚薄手の防寒着が有れば万全です。良い旅行になる事を願っています。

豪州・シドニー、メルボルンは珈琲聖地になるかもしれないくらい珈琲文化が充実しています。世界的珈琲マイスターとして有名な日本人の方もシドニーのお店に見えます。殆どが豆の買付け焙煎を自家営業して居りそれ等拘りの豆を使ったお店が多数あます。其れ等有名店のお店も各所に支店が有ったりで美味しい珈琲を楽しむことが出来ると思います。市内のアーケード、ショッピングセンター等にもお店は沢山あります。豪州のコーヒー屋さんはどちらかと言えばエスプレッソマシンが一般的で本格的です。珈琲メニューも充実しています。価格は一般的なカフェラテ、ブラックでA$4位が目安です。オーストラリアの人達は珈琲好きです。来豪の際はお楽しみください。

お尋ね内容確認致しました。一時期は人気のありましたオパールコレクションですが、近年専門店も少なくなりなかなか見つけ難いと思います。シドニー、ーメルボルンでもアンティーク調商品に関しては元々扱いが少ない様に思えます。どちらかと言えばモダンな先端的デザインンが顧客様の人気となり、アンティーク調の商品は一般商品として展示していないのが現状の様です。元オパール専門店支配人の私の知人に伺いました所まれに地元のアンティークショップで見掛ける事が有ると言う事です。また、地元の質屋さん等でも出る可能性が有るのではないかとの事です。残念ながら扱い店舗などは御紹介出来ませんが、機会ある度にお店を歩かれるしかないと思います。また情報得られればお知らせいたします。希少な品物に会れます事を祈っております。

シャングリラホテルはシドニーの高級ホテル一つで建築当初は全日空ホテルとして営業を始め、当時高級和食レストラン”雲海”が営業して居りましたが現在は無くなってしまいました。立地条件は観光には大変立地条件位置しています。
このホテルから徒歩で容易に行けるレストランが有ります。観光で来られた方に人気のお店です。
お店の場所は観光地としてはオペラハウスが見通せる素晴らしい位置にあります。ウォーターフロントレストラン (Waterfront)です。ホテルに一番近いお店は、フィッシュ アット ザ ロックスレストラン (Fish at the Rocks)で地元の人も利用すお店です。其処市足を延ばしてダーリングハーバーんのシドニー水族館先のニックスシーフードレストラン (Nick's Seafood)は結構高品質の料理を提供しています。各店ともWebサイト有りますので事前確認されては如何でしょうか。夜景も美しいエリアです。
ウォーターフロントレストラン(Waterfront)シドニーハーバーブリッジの美しい夜景が見られます。少し散歩されるのも良いと思います。
美味しい食事と夜景を楽しんで来て下さい
良いご旅行を祈っております。