イギリスといえば、ローストビーフです。
ロンドンにSimpson's in the strandというローストビーフの老舗レストランがあります。お店の雰囲気も古き英国をしのばせる高級感があり、カーバリーといって、テーブルの横でお肉を切り分けてくれます。なかなか日本では味わう事が出来ない味と雰囲気がオススメです！

はじめまして。
イギリスの水先案内人です

私のオススメで好きな場所ですが、下記の内容ご回答してみました。いかがでしょうか。

①ロンドン市内のご夫婦で観光のスタンダードの場所以外は、
シティエリアがオススメ。
特に、わかりやすいのはBank駅周辺にある英国銀行博物館やモニュメント辺り。
中世の雰囲気を感じることができますので、建築物が好きな人は楽しいと思います。
Southwark 辺り。こちらはロンドンブリッジ駅下車。
②コッツウォルズはレンタカーを借りるかタクシーを貸し切る以外は、ツアーに入る以外は移動が難しいですが、村を絞り、タクシー移動をすればいけない事もないですが、ツアーを利用して、途中離団もいいかも。
オックスフォードからコッツ移動がなにを使うかが難しいです。マナーハウスでのんびりは、時間があるならやはりオススメ！ホテルには無いアットホームの雰囲気とオーベルジュのような高級なディナーを楽しめます。そしてのんびり乗馬やトレッキングなどが楽しめますよ。
以上は私の体験からです。

ウイリアムモリスギャラリーとヴィクトリア and アルバート博物館のそれぞれの最寄りの駅間の移動所用時間は、地下鉄移動で約40分です。しかし、両方の駅からは、徒歩移動時間がそれぞれ約10分として、どのくらい各施設での滞在をしたいかみたらどうでしょう？V&A博物館は、モリスなデザインした部屋がそのままカフェとして使われています。凄く贅沢でしょう？もしかしたら、お茶をしたくなるかもしれません。サッサとみるなら、半日で２つ行くのは可能です。モリスギャラリーは地下鉄区分のゾーン3に位置する駅だから、ゾーン3までカバーする1日券かプリペイド式のオイスターが便利です。

お急ぎの旅行者におすすめしないけど、バックパッカーならぜひ行ってもらいたいのは、Lands　Endです。イギリスの西の端。ビクトリア駅から夜行列車もあります。
イギリスの雰囲気とフランスぽっい雰囲気がある街です。
特に夏は、ホリデーメーカーが沢山いきます。ロンドンから行くまでの列車での風景は、イギリス人が「一番綺麗」というくらい素敵な風景が続きます。
それ以外には、列車でリバプールや湖水地方を周りながら、エジンバラも行き、
ハリーポッターでおなじみのグレンフィナン高架橋（ウェスト ハイランド鉄道)
も行ってみて。これも時間がなければいけません。冷房もない昔の汽車が風をきって夏のスコットランドを走る時間は、最高です。

ヨーロッパをバックパックで廻るならぜひレイルパスを日本にて購入されるのがおススメです。。