お店のWebサイトで概要確認（品揃え、価格）した上で、メールまたはチャットで問合せ（高身長対応、配達、支払い方法）が良いのではと思います。
以下、いくつかのレンタルショップ情報となります。⇒ 店名（住所）
※ここにURLは貼れないので、Google検索で「Áo dài 、店名」を入力（コピペ）してください。
それぞれの店名のサイトが見つかると思いますので、Google自動翻訳等でご覧になった後、問合せしてみてください。（英語で）

・Sansan - cho thuê áo dài chụp kỷ yếu, cưới hỏi
（257 – 259 Nguyen Dinh Chieu, Ward 5, District 3, HCMC）

・NiNiStore
（55/34 Le Nga, Phu Trung Ward, Tan Phu District, HCMC）

・Cho thuê áo dài cách tân nữ ở Sài Gòn
（368/22 Ton Dan Street, Ward 4, District 4, HCMC）

・Sandoutfit
（195/9 Nguyen Van Thuong, Ward 25, Binh Thanh District, HCMC）

尚、レンタルショップはHCM市内中心部ではなく、少し離れた地区のパーティ会場や結婚式場などの施設近くに在りますので、直接お店に行くのは移動ロスかと思います。

現在（～10月）は雨季ですので、気温としては比較的すずしい時期です。（日中35度くらい、夜間は25度くらい）
ほぼ毎日、数時間は雨（← スコールという程ではない）ですので、移動時間は余裕をもってご計画ください。
※傘をさして移動するのは危険（安全面、防犯面）
※台風情報にもご注意ください。（ネットの「アジア広域」で見れます）

危ないです。
相手が歩いているならストラップも有効かもしれませんが、
相手がバイクに乗っている場合、転倒＆引きずられます。

私の友人の事例（２件）は、配車アプリの画面を見ながら車の到着を待っている時に２人乗りバイクの後ろ側の人に盗られました。
（一瞬のことで、自分の掌からスマホが突然消えて､､､走り去る相手を唖然としながら見送るしかない状況）

別の友人（女性）は、肩掛けバッグ（小型のショルダーバッグ）を後ろから来たバイクに乗っている人に紐を掴まれて、そのまま転倒、少し引きずられて紐が切れてくれたので、、、頭と足と手に怪我。

他にも多々。

歩きスマホなど、もってのほかです。

Vilion Boutique Hotel Ben Thanh
（120 Lý Tự Trọng, District 1）
Thuy Sakura Hotel & Serviced Apartment
（10 Cao Bá Quát, Bến Nghé, District 1）

Tripadvisor での検索結果（HCM市内ホテル、喫煙可）です。

日本のチョコレートを食べ慣れている人たちは、ベトナム産チョコレートを美味しく感じないと思います。（珍しい、とは思うでしょうけど）

実際、日本からのお土産で、若い女性に喜ばれるのが「日本のチョコレート」です。

また、道中で溶けることは「直射日光」でない限りご心配無用と思います。

ベトナムの駄菓子屋など、エアコン環境下ではない所でも売ってますし、ホーチミン市で大丈夫なら、日本は真夏でもそれほど暑くないので。
暑さで溶けることよりも、航空機の貨物室で急冷され、その後常温に戻ることで、チョコ表面が汗をかいたようになることのほうが「劣化」に影響すると思います。

配車アプリGrabのご利用をオススメします。
Grab以外にも配車アプリは幾つかあり、その影響で一般のタクシーは激減しています。（街中を流れてない。ホテルなどに常駐）
配車アプリに転職しなかった（出来なかった）ドライバーがタクシーを続けていると考えると、一般のタクシー利用でロクな事はありません。

「海外Wi－Fiレンタル、ベトナムで配車アプリ」で検索すると、Grabのインストールや使い方のページが有りますので、こちらをご参考にしてください。
（日本の電話番号でもOKな様です）※URLは貼付できないので検索Wordにて

「ぼったくりや違う場所に連れて行かれないようにするには、、、」
ベトナム語が話せて、ある程度の地図や道路の名前を覚えるしかありませんので、上級コースです。（旅行者の方には無理でしょう）
⇒ だから、未だに「そういう」タクシーが存在できるのです。

もう１点、偽Grabにご注意を！
空港に多くいる「客引きしているGrab」は、ほぼ偽物です。
タンソンニャット国際空港（＠HCM市）の到着ロビー側は、Grabを呼ぶ（車を寄せる）ことが簡単なので、客引きに捕まること無く、アプリを使って「正規の」ドライバーを呼んで下さい。

服のオーダーが「男性用スーツ」または「女性用アオザイ（民族衣装）」の場合、ご滞在予定の日数では仕上がりません。
※広告で「１日で仕上げ」とあるのは、俗に言われる「吊るし」（←洋服の◯山的な）の裾直し程度のもので、完全オーダーメイドではありません。

男性用スーツの場合、経験上、生地サンプルから表裏の生地選択⇒採寸⇒生地屋から調達⇒裁断＆一次縫製⇒仮縫いの状態で実寸合わせ⇒修正＆裏地付け＆仕上げ（二次縫製）までで１週間程度かかります。

女性用アオザイも同様かと思います（裏地はありませんが、採寸箇所は男性用スーツよりも多い、←フィットさせるために）

記念になれば良い、という程度で、それらを扱っている店であれば、それは外国人観光客相手の店なので、カタコト英語で十分通じると思います。（最近はスマホのGoogle翻訳機能を使って日本語で相手してくれます）

水上バス：
・SAIGON WATERBUS のWebサイトでオンライン予約できます。
　⇒ 片道15000VND（約90円）、往復30000VND
・バクダン埠頭（Bạch Đằng）で予約内容がチェックされて乗船。

マッサージ店
・SAIGON HERITAGE が近くて、雰囲気＆サービスも良いです。
　（２名同室も大丈夫です）
・Webサイトから予約可能です。（予約無しだと待ちます）

レストラン
・SH Garden（英語対応） か Hokkaido Sachi（日本語対応） であれば安心かと。

名前は関係ない（見ない）と思います。

２月に長距離バスを利用した際のチケットの画像が残っていたので、再確認しました。
＜バスターミナルで当日購入＞
　（記載内容）
　・バス会社の情報
　・乗車するバスの車番（ナンバープレート）
　・日付と出発時刻
　・座席番号
　・行き先
　・購入金額
　※私の名前は記載されていない

通常、バスの運転手と補助（車掌？）の２名体制で、乗るときに上記の情報確認と「どこで降りるか」を聞かれます。⇒ 途中、停留所以外での乗り降りが可なので。
降りる場所が近づくと声掛けしてくれます。（たまに通り過ぎる）

座席タイプのバスだと指定された席に座る人が多いですが、寝台タイプだと勝手に場所移動して居座る（寝てる）人がいるので、補助（車掌？）に言ったほうが良いです。

・募集：不動産屋からの紹介（同じアパートの他室との掛け持ち）
・料金：週２回（月８回）、１回２～３時間、50万VND／月
　　　　※５年前です
・内容：不在時（出勤後から帰宅までの時間帯で）の家事
　　　　洗濯（乾燥機付き）とアイロンがけ、食器の洗い物、
　　　　部屋の掃除（掃き、拭き）、分別ゴミ捨て、
　　　　簡単な買い物（食材、洗剤など）　※２部屋
・感想や困ったこと：自分または他室から苦情があれば交代（◎）
　　　　　　　　　　炊事（料理）を頼むと別料金
　　　　　　　　　　置物の位置は変わる（覚えない）
　　　　　　　　　　インスタントコーヒーは減る（飲んでる）
　　　　　　　　　　テレビのチャンネルは変わってる（電源を
　　　　　　　　　　入れると普段見てないローカルチャンネルが）
　　　　　　　　　　　※聞き流しで仕事してるならまぁ良いかと
　　　　　　　　　　匂い（香水ではない）は残る
・注意点：現金は金庫に入れておく（買い物頼む時はメモと一緒に
　　　　　机の上に）
　　　　　下着は自分で洗う（配慮）
　　　　　無くなったものや壊れたものがないか都度チェック
　　　　　（食器が割れた場合、机の上に残してもらう←申告）
　　　　　鍵の管理（個人に渡さない ⇒ アパートの受付や守衛で
　　　　　受け渡し。入退室時刻の記録もしてもらう）
　　　　　過度に気を使わない（お菓子を置いたり、土産を渡したり
　　　　　個人的な付き合いは良くない展開になるほうが多い）
・テトボーナス：派遣会社の規定次第
　　　　　　　（個人との契約は✕。入れ替えや代理対応も無い）

ベビーシッターはやめた方が良いです（18ヵ月以上なら保育園へ）
　⇒ 怪我や体調不良の原因が曖昧になる
　⇒ 食育？が出来ない
　（一般のベトナム人は親が無理やり口に入れて食べさせる、
　　座らせない ⇒ 遊ばせながら、周りにこぼしながら、食わせる
　　箸もスプーンも自分で使えない子になる。
　⇒ 着替えも自分でやらせない（ゆっくり待てない）

※日本人父とベトナム人母の子供（３歳）が日本人幼稚園に入園
　したが「な～んにも自分で出来ず。母親は『幼稚園が教えろ』って　
　言うのよ」と園長先生が嘆いてました。
（後日談：周りについていけず退園したそうです）