丈史朗
アメリカに来てから20年以上、サンフランシスコ近郊に移ってきてから10年近く。生物学の学位をもとに食品会社に就職して商品開発に携わり、その間、料理学校に行ってプライベートシェフ等をしたりもしました。とにかく食に関わることが全て好きで、食べるために生きています。ガイドブックに載っていないようなローカルでしか分からない食べ物や飲み物に興味がある方はぜひご連絡を。
- 居住地：
- サンフランシスコ アメリカ
- 現地在住歴：
- 2010年5月から
- 基本属性：
- 男性／50代
- ご利用可能日：
- 金土日
- 使える言語：
- English
- 職業・所属：
- 現地食品系会社員
- 得意分野：
- グルメ、レストラン、クラフトビール、ワイン、料理
丈史朗さんが回答したサンフランシスコの質問
アメリカのコーヒー事情について教えてください
サンフランシスコの皆さん、こんにちは。 アメリカのコーヒー製品（インスタント）やコーヒー事情を知りたいと思っています。 コロナでいろんなコーヒーショップが閉店したり、そういったものを購入...
丈史朗さんの回答
Moriさん、 コーヒーが専門ではありませんが、過去20年弱、アメリカの食品会社（日系と日系以外の両方で）商品開発に携わり、最近はコンプライアンスを担当しています。ですのでアメリカの食に関する...