２０年以上前の年末年始の約１０日間、初の海外旅行でマニラに滞在したことがあります。現在、私はセブ島内で英語留学していることから、残念ながら、マニラ最新事情は把握しておりません。もちろんお会いして説明することも不可能です。
　なお、次のブログの管理者の方にお会いしたことはありませんが、２０１５年の最新情報版として詳しいアドバイス等が記載されているので参考にしてみたら如何でしょうか？
http://philcasino.blog.fc2.com/blog-entry-37.html

遅い回答で申し訳ありません。
セブ市内の英語学校の寮に滞在中です。私の手元に、地元日本人向けの情報誌Cebu Potもあり、シヌログ祭りを楽しむためのコツ、スケジュール、パレードMAPも載っています。また、私の友人として、地元armyに所属し、当日は警備任務する英語学校の女先生もいます。授業のない平日の夜、週末の両日はシヌログ観光しますので、私でも良ければ連絡ください。現在のLineのIDは、iamfuji2016 です。

遅い回答になり申し訳ありません。
現在、私はセブ市内の英語学校の寮に滞在中です。私の手元に、地元日本人向けの情報誌Cebu Potもあり、シヌログ祭りを楽しむためのコツ、スケジュール、パレードMAPも載っています。また、私の友人として、地元armyに所属し、当日は警備任務する英語学校の女先生もいます。授業のない平日の夜、週末の両日はシヌログ観光しますので、私でも良ければ連絡ください。現在LineのIDは、iamfuji2016 です。

私は1月26日にセブから成田へ帰国してしまいます。この約半年間、セブでの英語留学を中心に、ダバオ、カガヤンデオロにも滞在し、現地での友人も出来ました。
なお、一時帰国の後、再度入国して長期滞在も検討しています。
一時帰国後の日本での事業説明会でしたら、参加希望します。

　私は、公務員を定年前に早期退職した後、ちょうど１年前の６月末から本年１月末までの約７月間、日本人の友人が住んでいるフィリピン・セブ市内を中心に、英語留学も兼ねた長期滞在を経験してきました。
　最初の一校目は、日本人資本の大規模な学校で、一日４時間のマンツーマン授業付きの寮生活でした。（なお、当初に学校の仕事をインターンしながらの半年間の留学予定でしたが、その学校の会社事務所にフィリピン国家警察の強制捜査が入ったことから、私は３ヶ月間に短縮して退学しました）。
　二校目は、年末年始を含む２ヶ月間、韓国人経営の小規模学校で平日の朝から夕方までの授業がある寮生活（個室）でした。その他の２ヶ月間は、セブ市内の大邸宅で贅沢なひとときのシェアハウス生活、ダバオ市やカガヤンデオロ市内ではデング熱感染による入院、急性の下痢症状、ノートパソコン盗難事件などに出会いながらも英語力が低い私にとって問題解決能力が試される思い出深い貴重な体験もしました。
　私は、１月末に帰国し、今は、県内の公的機関に再就職しながら、独学で英語学習を継続中です。帰国後の本年になって初めて受験した「TOEIC」への架け橋という英語テストを紹介します。初・中級の英語学習者にピッタリなのが、「TOEIC Bridge」です。TOEICの特長を備えつつ、初・中級レベルの英語能力測定に標準を合わせて設計されているとのことです。
　さて、私の経験や知人となった留学生達の体験談から回答させていただきます。
　英語留学の前に英単語・英文法の基礎的な学習は、日本で事前に学習済みにしておきましょう。留学先で英語で説明を受けても理解出来ないままで１ヶ月が終わることになります。少し厳しい言い方ですが、最初の1ヶ月間は英会話や簡単な雑談に慣れることにより英語が上達したと思うかもしれませんが、TOEICの点数上昇につながらない事を覚悟しておいた方が良いかも知れません。
　またフィリピン留学では、マンツーマンレッスンが中心ですが、そのレッスンの前後にしっかりと予習・復習しないと、いつまでたっても使う英単語や英語表現のレベルは上がらない。この事に留学が終わってから悟りました。
　クーラー付やシャワートイレ付の一人部屋や教室などは、「モロッコ＠たくみさん」の予算次第ではいくらでも選べるでしょうから業者の方に相談してみてください。（ホテルのような寮生活の学校もあります。）
　私の勝手な想像で大変失礼ですが、「モロッコ＠たくみさん」は学生さんなのでしょうか？留学の予算は、親から出してもらうお金なのでしょうか？日本人であることやご両親のもとで生まれたことに感謝しながら、フィリピンでの英語留学を体験してみてください。また、休日などの自由時間には街に外出してみましょう。そして、日本とは比較にならない治安、貧困、教育、環境などの各種社会問題を体感してみることもお勧めします。
　以上、長文になってしまい大変失礼いたしました。セブ市内には約７０校、フィリピン全国各地にも多数の英語学校が存在します。私が実際に入学したセブ市内の２校、見学してきた数校、知人からのオススメ校の情報につきましては、さらに具体的にお知らせすることが可能です。