Tancredi
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イタリアのフィレンツェに住んでいます。写真はフィレンツェ近郊ヴィアレッジョの郷土料理「生アンチョビの庶民風」です。イタリアでも海沿いでは昔から刺身が食べられていて、日本料理と多くの共通点があります。是非、美味しいイタリア料理を味わいにいらしてください。
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研究のため、それに関連した機関を探して、インタビュー受け入れの調整と、そのためのメールの文章の翻訳をお願いしました。大変、適切な対応をして頂きました。
とても丁寧に、こちらの希望をしっかり理解し、インタビュー先との調整をして頂きました。このロコさんでなければ、成功しなかったと思います。